Мед и диабет

Вижте също: мед или захар? Хранителни стойности мед и захар

Връзката между меда и диабета е присъща на „прилагателното“ mellitus, което означава сладко като мед (има предвид сладкия вкус на урината).

Един от въпросите, които хората с диабет си задават най -често, е дали медът е добра алтернатива на захарта. Въпреки че много хора са убедени в противното, отговорът е по същество отрицателен.

Всъщност количеството прости захари и калории е много сходно, елементи, които трябва да бъдат внимателно оценени от пациента с диабет. Медът, богат на фруктоза, е по -сладък от захарта, така че като подсладител може да се използва в по -ниски дози. За съжаление, тъй като е полутечна храна, е трудно да се дозира.

Медът също е богат на витамини, минерали и други полезни за организма вещества, докато захарта носи празни калории, тъй като е богат на енергия, но изключително беден на микроелементи. Във всеки случай, въпреки че е от съществено значение за доброто здраве на нашето тяло, тези вещества по никакъв начин не са полезни за гликемичен контрол.

В крайна сметка, при диабет, медът и захарта могат да се използват безразборно, според предпочитанията, но чрез намаляване на техните количества; не забравяйте, че не само качеството на храната (гликемичен индекс) има значение, но също така и най -вече количеството, което се приема (гликемичен товар).

Гликемичен индекс на меда: 55
Гликемичен индекс на захароза (готварска захар): 61

Както беше обяснено по -горе, медът като цяло е за предпочитане пред захарта, дори при наличие на диабет или преддиабет. Разликите в гликемичния отговор на организма са минимални и затова медът трябва да се консумира със същата сладост като захарта.