Имате предвид: суроватъчен протеин
Серумът е това, което остава от кръвта след отстраняване на фигуративните елементи и факторите на съсирването. Следователно съставът на серума е по същество подобен на плазмата (кръв без корпускуларен компонент), но му липсват фибриноген и други вещества, които се намесват в процеса на коагулация. Опростявайки още повече дефиницията, серумът представлява тази течност - обикновено бистра - която се отделя от кръвта, когато се остави да се съсирва.
