Ако сте любител на пролетните ролки, но имате проблеми с намирането на класическите съставки, мога да ви предложа по -прост, но също толкова вкусен вариант. Днес ще приготвя за вас тези специални рула със скариди, ориз и зеленчуци: тогава няма да използваме класическото тесто с фило, за да ги разточим, а обикновени оризови палачинки! Нека ги приготвим заедно!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 145 KCal калории на порция
-
Съставки
За пружинните ролки
- q.s. на сол
- 100 г ориз басмати
- 200 г чушки
- q.s. от черен пипер
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 поръска глазура от балсамов оцет
- 150 г скариди
- 100 г моркови
- Готов продукт: 450 г (10 броя) крепчета
За запечатване
- 1 супена лъжица вода
- 1 чаена лъжичка оризово брашно
Необходими материали
- Уок или тиган
- Дъска за рязане
- Нож
- Тава с капак
- Четка
- Купи с различни размери
Подготовка
Моля обърнете внимание
За приготвянето на тези пролетни ролки използвахме основа от оризов креп. Възможно е обаче тези конкретни палачинки да бъдат заменени с тесто с фило.- Пригответе оризовите палачинки, както е показано в ТОЗИ ВИДЕО.
- Измийте ориза басмати в студена вода, след което го сварете в обилно леко подсолена вода за около 12-15 минути, като следвате инструкциите на етикета.
- Сега пригответе пълнежа. Почистете зеленчуците: почистете морковите и ги настържете на електрическа ренде. Почистете чушките, отстранете дръжката, нишките и вътрешните семена. Нарежете чушката на малки ивици.
- Запържете чушките в тиган с капка олио, сол и черен пипер. Когато покафенеят, добавете морковите и гответе още 10 минути.
- В друг тиган, запържете скаридите за няколко минути, като поддържате силен пламък. В този момент смесете скаридите със зеленчуците и завършете с малко глазура от балсамов оцет. Добавете ориза басмати, отцеден от водата за готвене.
- Оставете пълнежа да се охлади.
- Пригответе "лепилото" за палачинките, като смесите една чаена лъжичка оризово брашно с около супена лъжица вода.
- Продължете с пълненето на крепове. Поставете лъжица пълнеж върху единия ръб на крепа. Сгънете ръбовете към центъра, за да предотвратите изпадането на пълнежа. Навийте крепа, като държите плънката здраво. След това намажете с предварително приготвеното лепило. Продължете по този начин, докато свършите всички съставки.
- Загрейте няколко супени лъжици олио в тиган. Закафявайте пружинните ролки от всички страни, като поддържате силен пламък. След това намалете котлона, покрийте с капака и продължете да готвите за 5 минути.
- Сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Ето ги отново моите добри пролетни ролки! Можете също така да ги приготвите с друг пълнеж: знаете, те също са отлични със соев фиде, овкусен със зеленчуци! Око да види ръка да пипне!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пролетните ролки с ориз и скариди са ястие, което е трудно да се класифицира сред първите ястия, основните ястия и уникалните ястия. Те осигуряват главно въглехидрати, но частта от протеини и мазнини допринася изобилно за общото калорично съдържание. Количеството фибри е в рамките на средното и това на холестерола не е прекомерно. Пролетните ролки с ориз и скариди са подходящи за всяка диета, с изключение на всякакви форми на непоносимост или алергия към съставки, като миди. Средната порция (ако е първото ястие или ястие) е около 200 г (145,290 ккал).
