Коломба, пълнена със сладолед

Искате ли да бъдете смели, когато сервирате великденския десерт? Ние пазим традицията, като представяме Colomba на масата, но нека я променим, като се скрием в замразена изненада (вкус на черна череша), която ще накара всички да полудеят!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 260 KCal калории на порция

• Съставки

  • 650 г великденски гълъб
  • 100 г концентрирано мляко
  • 250 мл прясна сметана
  • 150 г прясна рикота
  • 100 г вишни в сироп
  • 50 мл мляко

  Необходими материали

  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Електрически камшици

  Подготовка

  1. Пригответе великденския гълъб, както е препоръчано в ТОЗИ ВИДЕО, или използвайте готов гълъб.
  2. Нарежете гълъба хоризонтално, отгоре, за да създадете нещо като капак с дебелина 2-3 см.
  3. Издълбайте гълъба вътрешно и, оставяйки ръб с дебелина около 2 см, изкопайте вътрешността, за да получите ковчеже.
  4. Пригответе пълнежа. В купа разбийте прясната сметана до твърда. Отделно намажете прясната рикота с кондензираното мляко.
  5. Смесете сметаната с крема рикота, като добавите няколко лъжици черни череши в сироп на вкус.

  Алтернативната идея
  Не обичате черни череши? Опитайте се да обогатите коломбата с малини в сироп или с пресни ягоди, оставени да киснат в захарен сироп за няколко часа.

  6. Намокрете гърдите на гълъба със сироп от черна череша, разреден с няколко супени лъжици мляко.
  7. Напълнете гълъба със сметаната до половината. Подредете извадените парчета гълъб спретнато, като ги нарежете на филийки и създадете хомогенен слой.

  Парчета остатъчен гълъб?
  Върни го! Пригответе си Великденски чаши или сладкиши!

  8. Напълнете с останалия крем и покрийте с черупката на гълъба.
  9. Поставете тортата във фризера за поне 3 часа.
  10. Извадете пълнения гълъб от фризера, оставете на стайна температура за 10 минути, преди да го нарежете и сервирате.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Коломбата с „изненада със сладолед“ е различен начин да предложим този десерт, като модернизираме традицията: в края на великденския обяд един освежаващ десерт е това, което трябва да завършим с разцвет! Можете ясно да персонализирате коломбата, като я напълните с други видове сладолед по ваш вкус.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Colomba пълнени с джелато е нискокалорична рецепта, която може да се използва като десерт или лека закуска.
  Калориите идват главно от въглехидрати, последвани от липиди и накрая протеини.
  Въглехидратите обикновено са прости, наситени мастни киселини и протеини с висока биологична стойност.
  Холестеролът е повече от релевантен и фибрите присъстват в средни количества.
  Коломба, пълнена със сладолед, не е лесна храна, която да бъде включена в хранителните режими за наднормено тегло, захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия.
  Съдържащ глутен и лактоза, той не се поддава на диетата срещу цьолиакия и "непоносимост към млечна захар. Вместо това е разрешен от вегетарианската диета, но не и от веганската".
  Средната порция като лека закуска е около 40 g (105 kcal).