Готови ли сте да създадете блестящи чудеса с мен? Днес ще дадем ново лице на плода, като превърнем сока му в желе! Е, да, правилно сте разбрали: като започнем от чаша портокалов сок, ще получим много малки хапки, набраздени с брилянтни кристали захар. Нека да видим заедно рецептата за желета, класическите плодови желе, толкова обичани от малки и големи.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 223 KCal калории на порция
-
Съставки
За желето
- 80 мл филтриран сок от нетретирани портокали
- 130 г захар
- 15 мл непречистен филтриран лимонов сок
- 8 г (3 листа) стъкло стъкло
Да блесне
- Q.B. на захар
Необходими материали
- 1 тенджера
- 1 сокоизстисквачка
- 1 гевгир
- 1 везна за храна
- Силиконови форми (или форми за лед)
- Лъскави чаршафи за храна (по избор)
Подготовка
- Накиснете стъклата
- Междувременно изстискайте сока от два портокала и го прецедете през гевгир.
- Претеглете точно 80 мл сок
- Изстискайте сока от половин лимон (около 15 мл) и го добавете към портокаловия сок.
- В тенджера сварете двата цитрусови сока със захарта.Добавете накиснатия желатин и гответе за няколко минути.
- Изсипете сместа в подходящите форми за желе или в силиконови или ледени форми. Като алтернатива можете да излеете цялата течност във форма за сливи, застлана с хартия за печене. Оставете хладилника да почине за няколко часа.
- Внимателно извадете желетата от формите и ги замразете, като ги обърнете няколко пъти върху гранулираната захар. За да се оформят желетата от формата за сливи, ще бъде достатъчно да ги нарежете на малки парченца (квадратчета) с нож, преди да ги замразите.
Съвети за готварска печка
За да украсите джелетата, след като са били украсени със захар, препоръчително е да ги увиете върху лист лъскава лъскава хартия и да ги затворите с лък.Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Красиви и блестящи на външен вид, възвишени на вкус, портокаловите желе са готови за дегустация. Препоръчително е да ги съхранявате в хладилник в херметически затворен контейнер.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Портокаловите желе са плодови бонбони. За разлика от обикновените индустриални желета, тези, предложени от Алиса, могат да бъдат дефинирани напълно без изкуствени оцветители и аромати, тъй като единствената хранителна добавка е стъкло с функция за сгъстяване. Не забравяйте, че желето е силно захарна храна, която, ако се използва с честота и в прекомерни количества, те могат да навредят или да влошат здравето на зъбите и гликемичната хомеостаза.
