Колко пъти се е случвало да се консултираме с менюто на някои ресторанти или сладкарници и да четем „замразеното кисело мляко“ сред различните предложения. Знаеш ли какво е? Този леко замразен крем от кисело мляко, често придружен или смесен с плодове. Много ми харесва с прасковите и нямам търпение да ви предложа моята версия.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 38 KCal калории на порция
-
Съставки
- 300 г чиста прасковена каша
- 300 г кисело мляко
- По желание: 20 г пудра захар
- Необработен лимонов сок
Необходими материали
- Смесител
- Чиния
- Пергаментова хартия или стреч фолио
- Дъска за рязане
- Нож
- Чаши или чаши
- Контейнери за лед
Подготовка
- Първо изсипете киселото мляко в контейнерите за лед и поставете във фризера за 3 часа.
- Междувременно измийте прасковите (за предпочитане с жълто месо), нарежете ги на филийки и отстранете кората.
- Нарежете пулпата на прасковите на кубчета.
- Постелете чиния с хартия за печене или фолио. Разстелете кубчетата праскова върху хартията за печене, като внимавате да не ги припокриете.
- Замразете кубчетата праскова за 2-3 часа.
- Извадете кубчетата кисело мляко и замразените прасковени кубчета от фризера, след което ги комбинирайте в контейнера на мощен блендер. Добавете пудра захар и лимонов сок на вкус. Работете с блендера и разбъркайте до плътност и замръзване.
Знаете ли, че
Замразеното кисело мляко може да се приготви с много други видове плодове, като: къпини, ягоди, кайсии, банани и др.
Количеството захар зависи от личния вкус на този, който приготвя рецептата, и от сладостта на използваните плодове.
Възможно е също така да се приготви бяло замразено кисело мляко: в този случай ще бъде достатъчно да смесите нарязаното на кубчета кисело мляко - със или без захар - и да добавите пресните плодове на вкус по -късно.- Изсипете замразеното кисело мляко в купички или в чаши с една порция и сервирайте, придружено с кубчета прясна праскова. За по -добро представяне е препоръчително да изсипете замразеното кисело мляко в сладкарска торбичка със звезден чучур и след това да го изстискате във вафла за сладолед.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Можете да повторите рецептата, като използвате други видове плодове или, за вегански вариант, препоръчвам да замените кравето кисело мляко със соево кисело мляко и захар с кленов сироп: ще видите, че десертът ще бъде толкова добър, че ще поискате бис!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Замразеното кисело мляко с праскови е сладка храна, характеризираща се с умерено снабдяване с енергия.
Енергията се доставя главно от въглехидрати, последвани от протеини и накрая от липиди.Въглехидратите са предимно прости (фруктоза и лактоза), пептиди с висока биологична стойност и наситени мастни киселини.
Фибрите са с дефицит и холестеролът е незначителен.
Замразеното кисело мляко с праскови може да се използва във всяка диета, с изключение на непоносимост към лактоза; допуска се от лакто вегетарианци, но не и от вегани.
За хора с наднормено тегло и / или метаболитни заболявания е необходимо да се избягва добавянето на захар.
Средната порция е около 250-300g (95-115kcal).
Хранителните стойности отстрани се отнасят до 100 грама храна без пудра захар.
