Любителите на китайската кухня няма как да не опитат много известното и вкусно пиле с бадеми! Рецептата е невероятно проста, толкова проста, че дори по -малко опитният готвач ще може да получи зашеметяващ резултат! И днес съм тук, за да ви дам всички съвети за приготвяне на бадемово пиле.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 212 KCal калории на порция
-
Съставки
- 350 г пилешки гърди
- 50 г бадеми
- 1 парче джинджифил
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици соев сос
- 20 г царевично нишесте
- Около 100 мл зеленчуков бульон или вода
- Няколко капки бадемов аромат
- 1 чаена лъжичка мед
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Нож
- Тиган с капак или уок
- Ренде
Подготовка
- Нарежете пилешките гърди на кубчета или на ивици.
- Обелете джинджифила и настържете парче.
- Загрейте няколко супени лъжици екстра върджин зехтин и овкусете с настърган джинджифил.
- Набрашнете пилешките ленти в царевично нишесте (или оризово нишесте) и ги запечете на силен огън за няколко минути, като ги обръщате често с шпатула.
Знаете ли, че
Идеалното би било да се сготви пилето с бадеми в уок, типичния ориенталски тиган, в който също се готвят пролетни рулца, но уокът може да бъде заменен с незалепващ или каменен тиган.- Деглазирайте с вода или зеленчуков бульон, добавете соевия сос, намалете котлона и продължете да готвите още 10 минути.
- Междувременно препечете нарязаните бадеми в тиган, без да добавяте олио или масло, като внимавате да не ги изгорите. Да оставим настрана.
- Няколко минути преди да изключите котлона, добавете меда и нарязаните бадеми. Изключете котлона и овкусете пилето с няколко капки бадемова есенция.
- Сервирайте пилето на пара с бадеми, може би придружено с ориз басмати.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Сервирайте пилето с бадеми горещо и за да поддържате типично ориенталска атмосфера, сервирайте го с пръчици! Ще се почувствате сякаш седите в китайски ресторант!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пиле с бадеми е второ ястие на базата на месо, доста енергично. Калориите се осигуряват в еднаква степен от трите енергийни хранителни вещества, а фракцията от ненаситени мастни киселини (добрите) е повече от изобилна. Фибрите присъстват в средни количества и холестеролът е нисък. Тази рецепта може да бъде включена в диетата на пациента, страдащ от метаболитни заболявания, но не се поддава на тази при наднормено тегло.
Средната порция пиле с бадеми е около 150-200 г (320-425 ккал).
