Какво е оризов оцет?
L "оризов оцет (оризов оцет на английски) е подправка с кисел вкус, получена чрез ферментация на нишестени оризови семена (ботанически видове Oryza sativa).
Традиционна съставка на китайската, японската, корейската и виетнамската кухня, днес „оризовият оцет е широко разпространен и на Запад, където“ пристигна (заедно със саке) преди всичко благодарение на рецептата за ориз гохан (широко използван в суши).
Оризовият оцет е храна, почти напълно лишена от калории и с безинтересно хранително съдържание.
Той се различава от по -разпространените винени и ябълкови оцети с по -мекия си вкус и по -голямата сладост.
Забележка: Мирин е напитка, подобна на оризовия оцет, но също така съдържа процент етилов алкохол.
