Тялото на възрастен съдържа около 110-140 г калий, или 1,6-2 г минерал на кг телесно тегло; от тях 5,9 g / l се откриват разтворени във вътреклетъчните течности и само 137-215 mg / l се откриват в извънклетъчната течност.
тя е тясно свързана с тази на натрий (извънклетъчен електролит) и се поддържа преди всичко благодарение на натриево-калиевата помпа.Тази трансмембранна структура представлява начин за преминаване на молекули срещу концентрационен градиент, полезен за контролиране на осмотичното налягане и киселинно-алкалния баланс.
Извънклетъчната част на калия участва в предаването на нервните импулси, в мускулната контракция и в регулирането на кръвно налягане.
NB. Количеството калий в организма е правопропорционално на клетъчната маса, поради което измерването на тялото му често се използва за оценка на индивидуалната чиста маса.
Приемът на калий с питейна вода е променлив (в зависимост от качеството на водата), но във всеки случай не е решаващ по отношение на диетичния.
Достатъчно балансирана диета и "средно" богата на калий носи от 3 до 5 g / ден, докато екскрецията му с урината е около 2,3 g / ден. Познавайки бъбречните механизми за спестяване на калий, които в случай на нужда биха ограничили драстично елиминирането му, тези стойности ни позволяват да заключим, че приемът на калий от 3-5 g / ден може да бъде повече от достатъчен за хомеостатичното поддържане на основните функции.
NB. Калиевият баланс при спортистите е напълно извън горните стойности; напомняме ви, че въпреки че е уточнено, че нормално количеството на калий, елиминирано чрез изпотяване, може да се определи като почти без значение, спортист (особено издръжливост) може да бъде подложен на многократни промени във водния баланс, които достигат 3-4% от телесно тегло. В този случай е от съществено значение да се оцени количеството на общия хранителен прием на калий и евентуално да се изготви диета, богата на микроелементи; също е възможно и понякога желателно да се прибегне до добавка на хидро-физиологичен разтвор на храна.
по -често се използва при хранителни добавки; това означава, че много пациенти, с диета и добавки, приемат по -голямо количество калий от нуждите им. Въпреки това, ако приемем, че бъбречната функция е поне НОРМАЛНА, патологичният излишък на калий в кръвта се нарича хиперкалиемия или хиперкалиемия - най -малкото е малко вероятно. Интоксикация с калий може да възникне в клиниката при прекомерно ентерално или парентерално приложение в дози> 17,5 g / ден (3 или 4 пъти средната доза).
NB. Острата хиперкалиемия може да причини сърдечен арест.
NB. В най-тежките случаи хипокалиемията може да доведе до фатални сърдечни аритмии и илео-парализа.
артериална и уринна екскреция на калий.Изглежда, че диета, богата на калий, е от съществено значение за поддържане на натриевата хомеостаза; Всъщност субектите, които не достигат задоволителни хранителни нива на диетичния калий, не са в състояние ефективно да елиминират натрия в сравнение с тези, които имат диета, богата на този минерал.
В крайна сметка диетата, богата на калий, може:
- Безразборно и значително намаляване на средното систолично кръвно налягане
- Вероятно ще намали смъртните случаи, свързани с хипертония, с до 25%
NB. С диета, богата на пресни зеленчуци и плодове, също е възможно да се постигне прием на калий повече от 10 g / ден.
