Диетичен пример за борба със затлъстяването

Помещение

Следните указания са с информационна цел ИЗКЛЮЧИТЕЛНО и не са предназначени да заменят мнението на професионалисти като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на ЛИЧНИТЕ хранителни терапии.

Затлъстяване

Затлъстяването е истинско ендемично заболяване; през последните години е засегнало до 1/3 от общото население, главно в географски райони, характеризиращи се с: икономическо благосъстояние, увеличаване на технологиите и разпространение на нездравословна храна.

Доскоро изглеждаше, че затлъстяването засяга предимно западното население, тъй като изтокът като цяло беше икономически по -слабо развит; обаче, както се очакваше, с икономическия напредък на тези нации се появи един вид „западна“ храна и начин на живот, който (бавно, но сигурно) насърчава епидемията от затлъстяване и в тези етнически групи.
Затлъстяването определя намаляване на качеството на живот и увеличава риска от злополуки, както и този от ранна смъртност; затлъстяването е предразположено или по -скоро пряко свързано с честотата на: диабет, хипертония, дислипидемия (висок холестерол и триглицериди), хиперурикемия, дегенерация на ставите, атеросклероза, инсулт, миокарден инфаркт и др.
Затлъстяването може да бъде вторично, поради което се насърчава от някои патологични състояния от органичен характер (синдром на Кушинг, хиперинсулинемия, понякога поликистозен яйчник и др.) Или психиатрично (разстройство на преяждане, тежка депресия или депресивни симптоми и др.). Освен това затлъстяването често се влошава от употребата на определени лекарства.
Хранителното разстройство (ЕД), най -често свързано с хранителна злоупотреба, е разстройство на преяждане (BED - синдром на компулсивно хранене), но все още не е добре известно каква е връзката между двете патологии; предположено е, че то е от две реципрочни рискови фактори и че и двете могат да бъдат стимулирани от неудовлетвореност от собствения образ на тялото, от други симптоми от психиатричен характер (като депресивни) и т.н.

Диета за затлъстяване

Диетата за затлъстяване е диета, която насърчава намаляването на теглото и възстановяването на метаболитната хомеостаза, но която във всеки смисъл НИКОГА не влияе отрицателно върху здравето на затлъстелите.
Диетата за затлъстяване първо трябва да бъде ОБРАЗОВАТЕЛНА, което означава, че в края на терапията субектът ТРЯБВА да знае как да се храни, за да поддържа физическа годност; тази прерогатива напълно изключва екстремните диети, нисковъглехидратните и кетогенните. По-скоро диетата Затлъстяването се основава на някои етични и методологически принципи, които могат да бъдат обобщени накратко, както следва:

• Нискокалорични, но с обща енергия НЕ под 70% от метаболитните нужди
• Хранителен баланс, с всички променливи на случая и възможност за поддържане на въглехидрати и липиди на долната граница на разрешения диапазон
• Задоволяване на препоръчаните дажби от есенциални мастни киселини и незаменими аминокиселини
• Удовлетворение от препоръчителните дажби на витамини, минерали и диетични фибри
• Поддържане на хидратация

...и отново:

• Хранително образование
• Възстановяване на метаболитните параметри
• Намаляване на риска от ранна смъртност
• Постигнато поддържане на теглото.

Полезни добавки в диетата за затлъстяване

Като основно балансирана, диетата за затлъстяване не изисква специфични добавки; в най-крайните случаи (със затлъстяване, болен или прикован към леглото, следователно с много рестриктивни диети) е възможно да се предложи компенсиране на ограничаването на храната с рецепта без рецепта продукти, съдържащи витамини и минерали, но само в случай, че хранителният прием не достигне препоръчителния минимум.
Някои професионалисти предлагат използването на термогенни добавки, дори ако аз лично смятам, че въвеждането на стимулиращи молекули (нервин) на такива нива, за да се постигнат забележими резултати при отслабване, може да бъде вредно от друга гледна точка (странични ефекти на термогениката) .

Диета срещу затлъстяването: пример

• Бивш баскетболист; в момента тя работи като болничен служител, следва различни лекарствени терапии и страда от нарушен глюкозен толеранс - хипергликемия) и възпаление на лявата колянна става (което изключва голяма част от желаната физическа активност). Той има много апетит сутрин и все по -малко до края на деня.

Секс Женски пол Възраст 50 Височина см 180 Обиколка на китката cm 17,5 Конституция Здрав Височина / китка 10,3 Морфологичен тип Нормолинео Тегло кг 108 Индекс на телесна маса 33,3 Физиологичен индекс на телесна маса е желателен 24,1 Желано физиологично тегло кг 78,1 Базален метаболизъм kcal 1508,3 Коефициент на ниво физическа активност 1,42 Разход на енергия kcal 2141,8 Диета ХИПОКАЛОРНИ - 30% 1500 ккал Липиди 25% 375 ккал 41,7 g Протеини ≤ 1,5 g / kg 468,6 ккал 117,2 g Въглехидрати 43,8% 656,4 ккал 175гр Закуска 20% 300 ккал Закуска 15% 225 ккал Обяд 35% 525 ккал Закуска 5% 75 ккал Вечеря 25% 375 ккал

Примерна диета за затлъстяване - ДЕН 1

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Мюсли, с ядки и плодове 45 г, 153,0 ккал Снек, около 15% kcal TOT Ябълка, с кора 200 г, 104,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Паста с доматен сос Макаронени изделия от пълнозърнест грис 60 g, 194,4 kcal Доматено пюре 100 г, 24,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Печена шунка 50 г, 107,5 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Телешко филе в тиган Конски телешки, постно месо 200 г, 232,0 ккал Копър 200 г, 62,0 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 10 g, 90,0 kcal

Примерна диета за затлъстяване - 2 ДЕН

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Джем, генерал 20 г, 55,6 ккал Снек, около 15% kcal TOT Круши 200 г, 116,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Ориз с тиквички Бял ориз, късозърнест 60 г, 214,8 ккал Тиквички 100 г, 16,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Нискомаслено извара 100 г, 86,0 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Печен лаврак Лаврак, различни видове (само за ядене) 250 г, 242,5 ккал Копър 200 г, 48,0 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 10 g, 90,0 kcal

Примерна диета за затлъстяване - ДЕН 3

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Мюсли, с ядки и плодове 45 г, 153,0 ккал Снек, около 15% kcal TOT Киви 200 г, 122,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Крем от картофи и рукола Картофи 250 г, 192,5 ккал Ракета 100 г, 25,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Бресаола 50 г, 87,5 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Прясна рикота Полуобезмаслена млечна рикота 200 г, 276,0 ккал Моркови 150 г, 61,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal

Примерна диета за затлъстяване - 4 ДЕН

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Джем, генерал 20 г, 55,6 ккал Снек, около 15% kcal TOT Портокали 200 г, 126,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Паста от патладжан Макаронени изделия от пълнозърнест грис 60 г, 214,8 ккал Патладжан 100 г, 24,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Нискомаслено извара 100 г, 86,0 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Омлет от белтъци Белтъци от пилешки яйца 400 г, 192,0 ккал Манголд 200 г, 38,0 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 15 g, 135,0 kcal

Примерна диета за затлъстяване - ДЕН 5

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Мюсли, с ядки и плодове 45 г, 153,0 ккал Снек, около 15% kcal TOT Клементина 200 г, 94,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Ориз с гъби Бял ориз, късозърнест 60 г, 214,8 ккал Гъби шампиньони 100 г, 22,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Постна сурова шунка 50 г, 109,0 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Пилешки гърди на скара Лаврак, различни видове (само за ядене) 200 г, 220,0 ккал Артишок 150 г, 70,5,0 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 10 g, 90,0 kcal

Примерна диета за затлъстяване - ДЕН 6

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Джем, генерал 20 г, 55,6 ккал Снек, около 15% kcal TOT Ябълка, с кора 200 г, 104,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Крем от картофи и артишок Картофи 250 г, 192,5 ккал Артишок 100 г, 70,5 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Печена шунка 50 г, 107,5 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Ципура на скара Ципура (само за ядене) 250 г, 225,0 ккал Ендивия 200 г, 34,0 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal

Примерна диета за затлъстяване - ДЕН 7

Закуска, около 20% kcal TOT Нискомаслено мляко, 2% 300 мл, 150,0 ккал Мюсли, с ядки и плодове 45 г, 153,0 ккал Снек, около 15% kcal TOT Круши 200 г, 116,0 ккал Пълнозърнести сухари 25 г, 106,5 ккал Обяд, около 35% kcal TOT Макаронени изделия Allecarote Макаронени изделия от пълнозърнест грис 60 g, 194,4 kcal Моркови 100 г, 41,0 ккал Пармезан 10 г, 39,2 ккал Нискомаслено извара 100 г, 86,0 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 5g, 45.0kcal Снек, около 5% kcal TOT Обезмаслено кисело мляко 125 г, 70,0 ккал Вечеря, около 25% kcal TOT Филе на скара Свинско филе 200 г, 218,0 ккал Копър 200 г, 62,0 ккал Екстра върджин зехтин ТОТ 10 g, 90,0 kcal