Черен дроб - Хранителни стойности

Хранителен състав на черния дроб - Референтни стойности на таблиците за състав на храните INRAN

Хранителен състав за 100 грама годна за консумация част от черен дроб, едър рогат добитък:

Ядлива част 100,0% Водопад 70,0 g Протеини 20,0 g Липиди ТОТ 4,4 g Наситени мастни киселини 1,34 g Мононенаситени мастни киселини 0,77 g Полиненаситени мастни киселини 1,13 g Холестерол 191,0 mg ТОТ Въглехидрати 5,9 g Нишесте 0,0 g Разтворими захари 5,9 g Диетични фибри 0,0 g Мощност 142,0 ккал Натрий 81,0 mg Калий 320,0 mg Желязо 8,8 mg Футбол 7,0 mg Фосфор 350,0 mg Тиамин 0,26 mg Рибофлавин 3,30 mg Ниацин 13.50 mg Витамин А 16500.0 µg Витамин С 31,0 mg Витамин Е - mg

Хранителен състав за 100 грама годна за консумация част от черен дроб, конете:

Ядлива част 100,0% Водопад 67,8 g Протеини 22,4 g Липиди ТОТ 4,0 g Наситени мастни киселини - ж Мононенаситени мастни киселини - ж Полиненаситени мастни киселини - ж Холестерол - mg ТОТ Въглехидрати 5,3 g Нишесте 0,0 g Разтворими захари 5,3 g Диетични фибри 0,0 g Мощност 145,0 ккал Натрий - mg Калий - mg Желязо 9,0 mg Футбол 8,0 mg Фосфор 358,0 mg Тиамин 0,30 mg Рибофлавин 2,88 mg Ниацин 14,70 mg Витамин А 11000.0 µg Витамин С 30,0 mg Витамин Е - mg

Хранителен състав за 100 грама годна за консумация част от черен дроб, овце:

Ядлива част 100,0% Водопад 73.0g Протеини 19,5 g Липиди ТОТ 5,5 g Наситени мастни киселини - ж Мононенаситени мастни киселини - ж Полиненаситени мастни киселини - ж Холестерол - mg ТОТ Въглехидрати 2,0 g Нишесте 0,0 g Разтворими захари 2,0 g Диетични фибри 0,0 g Мощност 135,0 ккал Натрий 67,0 mg Калий 300,0 mg Желязо 12,6 mg Футбол 8,0 mg Фосфор 364,0 mg Тиамин 0,40 mg Рибофлавин 3,28 mg Ниацин 13,10 mg Витамин А 15000.0 µg Витамин С 33,0 mg Витамин Е - mg

Хранителен състав за 100 грама годна за консумация част от черен дроб, свинско месо:

Ядлива част 100,0% Водопад 70,0 g Протеини 22,8 g Липиди ТОТ 4,8 g Наситени мастни киселини - ж Мононенаситени мастни киселини - ж Полиненаситени мастни киселини - ж Холестерол 260,0 mg ТОТ Въглехидрати 1,5 g Нишесте 0,0 g Разтворими захари 1,5 g Диетични фибри 0,0 g Мощност 140,0 ккал Натрий 108,0 mg Калий 356,0 mg Желязо 18,0 mg Футбол 10,0 mg Фосфор 362,0 mg Тиамин 0,40 mg Рибофлавин 2,98 mg Ниацин 14,50 mg Витамин А 16500.0 µg Витамин С 23,0 mg Витамин Е - mg

Таблицата по -долу показва хранителните стойности на трите различни вида черен дроб, като специално се отнасят до значително по -високите (маркирани в жълто) или по -ниските (подчертани в синьо) стойности.

Сравнение на черния дроб на говедата, конете, овцете и свинете Химически състав и енергийна стойност на храната на 100 g годна за консумация порция Говежди черен дроб Конски черен дроб Овчий черен дроб Свински черен дроб Ядлива част 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Водопад 70,0 g 67,8 g 73.0g 70,0 g Протеини 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g Липиди ТОТ 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - ж - ж - ж 0,77 g - ж - ж - ж 1,13 g - ж - ж - ж 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg ТОТ Въглехидрати 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Диетични фибри 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g Мощност 142,0 ккал 145,0 ккал 135,0 ккал 140,0 ккал Натрий 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Калий 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Желязо 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Футбол 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Фосфор 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Тиамин 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Рибофлавин 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Ниацин 13.50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Витамин А 16500.0 µg 11000.0 µg 15000.0 µg 16500.0 µg Витамин С 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg Витамин Е - mg - mg - mg - mg
Други храни - Карантии Сладки питки Сърце Черният дроб като храна Карантии Език Ежедневки Бъбреци ДРУГИ ЕЛЕМЕНТИ ОФАЛИКИ Категории Храни Алкохолици Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови масла Мазнини и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здраве рецепти Пица и пица brioche Първи ясти Втори курсове Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Леки диетични рецепти Функционални международни рецепти Рецепти за Великден Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Рецепти за вегетарианци Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти