Общност
"Mandarancio" е общ термин, който идентифицира някои хибриди от цитрусови плодове, получени от кръстоска между портокал и мандарина - и двата вида, принадлежащи към рода Цитрусови; портокалът също е кръст.
Мандариновите портокали в по -голямата си част се считат за прости "сортове" и само някои от тях са придобили всички характеристики, необходими, за да бъдат класифицирани като истински видове (съществено, в този смисъл е запазването на физическите и химичните характеристики от поколение).Мандарината, както и всички други цитрусови плодове, е родом от Азия.
В световен мащаб терминът „мандарансио“ не се тълкува еднозначно; несъответствията между класификациите и езиковите изкривявания в превода правят ботаническото разграничаване на този цитрусов плод доста трудно, тъй като Европа, Америка и Азия предоставят различни данни. в момента в САЩ мандариновите портокали принадлежат към групата мандарини.
Най -често срещаните сортове мандарини са: клементина (в Италия) e мандарина (в Америка), докато най -старата мандарина несъмнено е уншиу или сацума. Според статистиката мандарината е най-продаваният цитрус след самия портокал; това се дължи на относителните органолептични и вкусови характеристики, които представляват резултат от обединението между: вкуса на портокала, практичността на консумацията на мандарина (кората и клиновете) и средния размер между един и друг цитрусов плод. Наличието или отсъствието на семена в мандариновите портокали се определя от специфична ботаническа селекция, но това е изключително лабилна характеристика, поради което лесно се променя; достатъчно е растенията мандарина да се подлагат на кръстосано опрашване с други дървета от рода Цитрусови за производство на плодове със семена. В тази връзка в САЩ много пчелари са били обект на цитати и оплаквания от производители на мандарина без семена, които - подложени на опрашването на пчелите в овощните градини - са загубили напълно тази характеристика, обезценявайки реколтата.
Хранителни свойства
Мандарините са плодове, принадлежащи към VII група храни; те могат да се консумират пресни през сезона (цели или изцедени), възползвайки се от много високото съдържание на витамин С (аскорбинова киселина), или консервирани под формата на конфитюр, дехидратирани плодове и захаросани плодове (те биха били значително изчерпани). значителни количества вода, калий и вискозни влакна и няма недостиг на средни количества прости захари (фруктоза). Те също са богати на антиоксиданти и тяхната консумация се счита (от цялата категория специалисти по хранене) като едно от основните (дългосрочни) превантивни действия на метаболитни или неопластични заболявания.
Важно е обаче да се уточни, че не всички мандаринови портокали са еднакви; въз основа на специфичното кръстосване те носят повече или по -малко калории, дори ако обикновено те се асимилират повече с портокали, отколкото с мандарини. и „клементин“), портокали и мандарини.
