Маслото от оризови трици е течна, леко вискозна, сламеножълта хранителна мазнина, извлечена от алевроновия слой и от зародиша (ембриона) на омонимичната зърнена култура (Oryza sativa).
Забележка: алевроновият слой е клетъчен воал, разположен между външния перикарп - прицветници (глумели) - и нишестения ендосперм на зърнената кариопсис.
Ние уточняваме, че суровината на маслото от оризови трици не е плява (люспи, шлака), вместо това се състои от дървесни капсули от риса (или суров ориз), негодни за консумация и предназначени за други цели, като например храненето на добитък, горивото производство и др.
Напротив, маслото от оризови трици се получава чрез изстискване на тънкия покривен филм и зародиша, който обгражда кафявия ориз (сурови семена), след което вече е обелен (без прицветници или глумели); в сравнение с дървесните, тези субстрати са перфектно годни за консумация.
В технологично отношение екстракцията на масло от оризови трици (сурово или рафинирано, съгласно производствения метод) се получава чрез пресоване, използване на хранителни разтворители и дестилация.
.jpg)
