Какво представлява метаболитната диета?
Метаболитната диета е диета, създадена от д -р Мауро ди Паскуале, канадски лекар с ясен италиански произход.
Подобно на много други диети, родени през последните години, метаболитната диета обещава да постигне изключителни резултати за много кратко време
Лайтмотивът на метаболитната диета може да се обясни с просто сравнение. Нашето тяло е машина, която може да работи както с бензин (въглехидрати), така и с метан (мазнини). Сегашният начин на живот води тялото ни да използва предимно бензин (въглехидрати), натрупвайки метан в резервоара (мазнини). Ако когато зареждаме с гориво (ядем) въвеждаме малко бензин и много метан, ще свикнем да използваме метан (мазнини) главно чрез постепенно изпразване на резервоара (отслабване).
Въпреки това, за да работи в най -добрия случай, колата ни също се нуждае от минимум бензин (въглехидрати) и този дял, който варира при отделните индивиди, трябва да бъде открит чрез изслушване на двигателя и оценка на неговите характеристики (значението на фазата на първоначалната оценка) .
Как да настроите метаболитната диета
Той започва с пробен период, който е от съществено значение за откриване на количеството въглехидрати, необходимо за оптималното функциониране на организма.
Тази фаза, която продължава приблизително 4 седмици, се характеризира с драстично намаляване на приема на въглехидрати. По този начин субектът е принуден да се справи със страничните ефекти на такъв хранителен подход (умора, гадене, главоболие и т.н.).
В тази първа фаза планът за хранене ще бъде структуриран, както следва: 12 дни разтоварване (малко въглехидрати и много мазнини), последвано от 2 дни презареждане (много въглехидрати). Според Ди Паскуале такъв подход би обучил тялото да изгаря мазнините, за да отговори на енергийните си нужди.
ПРОБЕН ПЕРИОД
Ако по време на фазата на изписване се чувствате особено уморени, метаболитната диета включва цяла поредица от решения, свързани с вида на проявените симптоми. Общата линия, която обединява всички тези решения, предвижда постепенно увеличаване на приема на въглехидрати, докато нежеланите ефекти изчезнат.И точно в този момент, след още няколко дни тестване, в които субектът се уверява, че е намерил оптималното количество въглехидрати, преминаваме към втората фаза.
Във втората фаза на метаболитната диета тялото се е превърнало в ефективна машина за изгаряне на мазнини и за да се запази тази характеристика, 5 дни разтоварване трябва да бъдат последвани от още 2 дни презареждане. По време на петте дни на разтоварване, калоричното разпределение, успешно тествано по време на тестовата фаза, ще се поддържа. Същото важи и за фазата на зареждане.
За допълнителна информация: Примерна метаболитна диета
Нерационалност и възможни странични ефекти
Отново се сблъскваме с диета, която довежда някои понятия до крайност. Ако прякото преживяване не е достатъчно, достатъчно е да се изследва историята, за да се открие, че екстремизмът, освен че е непродуктивен, винаги е бил едно от най -лошите злини, които поразиха човечеството. Така че нека видим кои са критичните точки и основните научни „абсурди“ на тази диета.
Намаляване на въглехидратите
Метаболитната диета включва драстично намаляване на консумацията на въглехидрати (30 грама във фазата на теста). Може би Ди Паскуале забравя, че човешкият организъм се нуждае от глюкоза, за да оцелее.
Съществеността на глюкозата е свързана с факта, че централната нервна система и еритроцитите използват само глюкоза за своя енергиен метаболизъм. Смята се, че минималният дневен прием на глюкоза, за да се позволи нормалното функциониране на тези системи, е около 180 грама, много над посочените по -горе количествата, наложени от този тип диета.
Образуване на кетонни тела
Въпреки това, при определени условия на екстремен глюкозен дефицит (продължително гладуване), тялото използва кетонни тела, за да оцелее. Това е отчаян механизъм, ефективен при поддържане на жизнените функции, но със сигурност не без странични ефекти (хронична умора, гадене, повръщане, главоболие, кома).
Енергийна ефективност на мазнините
При същия консумиран кислород въглехидратите имат по -висок добив на енергия от мазнините. От това следва, че с такъв хранителен подход спортните постижения в дисциплините за издръжливост биха били сериозно компрометирани. Ако не вярвате, опитайте да попитате маратонец, който на път да преодолее „стената“ от 32 км, се сблъсква с прочутата „криза“.
Голям прием на мазнини и протеини
Di Pasquale дава свободно пространство за консумация на сирена и меса с високо съдържание на протеини и липиди (пушен бекон, наденица, майонеза, масло, яйца и др.). Не би могло да се каже по друг начин, че консумацията на постно месо няма да постигне квотите за мазнини, наложени от метаболитната диета.
И така, въпреки че всички съветваха да се ограничат наситените мазнини и транс -мазнините, за да се намали рискът от атеросклероза и някои видове рак, д -р ди Паскуале излезе с „блестящата“ идея за създаване на диета, при която приемът на тези вещества беше висока ....
Ограничен прием на фибри
Липсата на фибри, наложена от метаболитната диета, е очевидна. Плодовете и зеленчуците всъщност съдържат определено количество въглехидрати и затова се препоръчва да не се превишава консумацията им. Истински срам, тъй като фибрите могат да намалят щетите, причинени от излишните мазнини и холестерола!
Пробен период и воля на субекта
Както видяхме, метаболитната диета ви позволява да увеличите количеството въглехидрати по време на началната фаза на адаптация. Но как даден субект да разбере дали симптомите, които изпитва, са поносими или граничат с „„ аномалия ”? Оттук произтича рискът човек с малко воля да увеличи квотата на въглехидратите при първите признаци на умора, като анулира метаболитните условия на диетата.
Освен това, съветът да се приемат 30 грама въглехидрати през този първи период не отчита индивидуалната променливост (тегло, телесен състав и ефективност при окисляване на липидите (по -ниска при заседнал, отколкото при трениран).
Зареждане на въглехидрати, инсулинова треска ....
Не забравяйте, че всеки от нас може да съхранява ограничено количество гликоген и че след като тези резерви бъдат наситени, излишъкът от гликоген неизбежно ще се трансформира в мазнини.
За да изчислите приблизително максималното ниво на гликоген, което може да се съхранява в тялото ви, просто умножете телесното си тегло с 30 и го разделете на 4 (калориите, разработени от грам въглехидрати).
Така например нормално тегло 70 кг човек може да съхранява до краен предел 30 x 70 = 2100 Kcal, което съответства на приблизително 525 грама въглехидрати.
Два дни в седмицата, в които да се яде „всичко и всичко“ е повече от достатъчно, за да се наситят тези запаси. Ако приемем, че по време на разтоварващата фаза субектът консумира средно 50 грама въглехидрати на ден, след 5 дни той ще натрупа дефицит от 500 грама (като се има предвид, че дневната му нужда от въглехидрати е 150 грама). На практика на 5 -ия ден той ще изпразни всичките си запаси от гликоген и последващото зареждане с въглехидрати ще му попречи да произвежда и използва кетонните тела.
Така че не би ли било по -добре просто да намалите въглехидратите, вместо да ги премахнете почти изцяло? Поне по този начин ще спестим на тялото ни безполезен инсулин и хормонални колебания, избягвайки всички негативни последици от тази „луда“ метаболитна диета.
Вижте също: Метаболитната диета, Dr.Мауро Ди Паскуале
Аткинс диета
Диета на Скарсдейл
Излишният протеин в диетата
Колко протеин в балансирана диета
Кетогенна диета? Не благодаря!
