Щавел в билколечението: Свойства на киселец

Научно наименование

Киселец Rumex Л.

Семейство

Polygonaceae

Произход

Европа

Синоними

Използвани части

Листа и върхове (лекарството е цялото растение).

Химически съставки

• Витамин С;
• Калциеви и калиеви оксалати;
• Оксалова киселина;
• Танини;
• Флавонови гликозиди;
• Антраценови производни.

Щавел в билколечението: Свойства на киселец

Щавелът е растение, което има пречистващи и освежаващи свойства и е богат естествен източник на витамин С.
В момента киселецът рядко се използва във фитотерапевтичната област, докато използването му в кухнята е доста широко разпространено.