Вижте също: арсенова токсичност
Какво е арсен
Арсенът е много разпространен елемент в природата; намираме го в почвата, в скалите, във водата, във въздуха и в почти всички животински и растителни тъкани. Следователно не е изненадващо, че всеки ден човек въвежда много малък дял арсен Чрез поглъщане на различни напитки и храни.
Основните промишлени приложения на арсена засягат фармацевтичния сектор и този на агрохимическите продукти, като инсектициди, хербициди и фунгициди.
Арсен в храната
Днес употребата на арсен е значително намалена поради възможността той по някакъв начин да се натрупа в хранителната верига и да предизвика интоксикация; по същата причина международните здравни органи са наложили ограничения за максималния остатък от арсен в храната. Сред тях най -застрашени са мекотели, ракообразни и морски водорасли. Като цяло обаче това са количества доста под прага на токсичност; проблемът обаче може да предизвика известна загриженост, особено в развиващите се страни, както за по -ниския контрол на храните и подпочвените води, така и за по -малко ограничителните мерки за промишлено замърсяване (в миналото са докладвани няколко случая на отравяне сред селскостопанските работници, леярни и въглища преработвателни предприятия).
Увреждане на здравето
Арсенът се счита най -вече за канцероген и връзката между хроничната експозиция и белодробния и кожен рак е добре документирана; след като се погълне, той се натрупва в кератина на косата и косата, чието изследване може да бъде ценен диагностичен ключ.
Острото отравяне с арсен за суицидни и престъпни цели или чрез случайно поглъщане първоначално причинява храносмилателни симптоми (коремна болка, повръщане, диария ...), последвано от тежки чернодробни и бъбречни нарушения, сърдечно -съдов колапс и кома; при липса на лечение медицинска смърт може да настъпи за 12-48 часа.
