Непоносимост към лактоза

това е състояние, при което консумацията на лактоза - която материално се съдържа в неферментирало мляко и производни - причинява неалергична нежелана реакция, която се проявява при стомашно -чревни разстройства като подуване на корема, болки в крампи, диария и евентуално гадене.

Shutterstock

Причината по същество е липсата или дефицитът на чревния лактазен ензим.

Съществуват различни форми на непоносимост към лактоза, които могат да бъдат разграничени главно въз основа на етиологията (генетична или придобита) .Някои етнически групи са статистически по -засегнати от това състояние и има доста важни рискови фактори.

Терапията се състои главно от диета за изключване, заместване на млякото и производни с делактозирани или ферментирали продукти и следователно естествено без лактоза. Необходимо е също така да се премахне окултната латоза, съдържаща се в съставките и добавките.

Наскоро беше предложена хранителна добавка, която може да подобри усвояемостта на лактозата (на базата на лактаза). Неговата ефикасност обаче не може да се повтори по всички теми, но резултатите, които могат да бъдат получени, се подобряват с технологичния напредък на синтеза.

отговорни за усвояването на лактозата, т.е. захарта, съдържаща се в млякото и неговите производни, трябва физиологично да се раздели на две по -прости единици или монозахариди.

Тези ензими, присъстващи в "границата на четката" на чревните клетки и се наричат лактаза (бета-галактозидаза), са отговорни за разделянето на лактозата на двете захари, които я изграждат: галактозата и глюкозата.

Галактозата е от съществено значение за образуването на нервни структури у детето, глюкозата е основният енергиен субстрат на организма.

В някои редки случаи непоносимостта към лактоза може да се дължи не толкова на липсата на лактаза, колкото на дефицита на протеолитичните ензими, необходими за усвояването на млечните протеини.

12 Финландци 18 Пуерториканци 21 Италианци 40* Израелци 61 Мексиканци 71 афро-американци 75 Черни африканци 75 Араби 81 Австралийски аборигени 85 Ескимоси 88 Аборигенски африканци 89 Китайски 93 Тайландски 98 Индийски американци 100 * разпространението е по -голямо в южните райони, отколкото в северните 6,0 g / 100 ml Ламай 5,3 g / 100 m Крава 4,6 g / 100 ml Овце 4,4 g / 100 ml Коза 4,4 g / 100 ml Камила 4,1 g / 100 ml Северен елен 2,4 g / 100 ml Морски лъв 0,0 g / 100 ml , чревни или други възпалителни заболявания.

Еволюционна непоносимост към лактоза

Лактозната непоносимост към развитието, която се проявява по време на развитието, може да възникне при недоносени бебета и обикновено се подобрява за кратък период от време.

Вродена непоносимост към лактоза

Вродената непоносимост към лактоза е изключително рядко генетично заболяване, при което от раждането се произвежда малко или никаква лактаза.

Този тест оценява концентрацията на водород в издишания въздух след натоварване с лактоза.

Тъй като ферментацията на неразградена захар произвежда водород, който лесно се абсорбира от чревните стени и се елиминира чрез дишане, в случай на непоносимост към лактоза се наблюдава пик на концентрация на водород във издишания въздух.

Друг по -рядко използван тест е този на киселинността на изпражненията.

Тези тестове се използват основно за диференциална диагноза от: синдром на раздразнените черва, целиакия и възпалително заболяване на червата.

За да научите повече: Дихателен тест или дихателен тест, при който лактозата, в по-голямата си част (70-75%), вече е разградена до глюкоза и галактоза.

Като алтернатива можете да се "задоволите" с растителни млека като соево мляко, оризово мляко, овесено мляко и т.н.

Дори киселото мляко и други подобни, като мътеница или кефир, или скайр благодарение на ферментацията на лактоза, управлявана от ензимите, които съдържат, обикновено се понасят добре.

Що се отнася до сирената, много отлежалите като пармезан и многомесечен пармезан обикновено се понасят добре.

И накрая, страдащите от непоносимост към лактоза могат да се възползват от консумацията на пробиотици („специално“ кисело мляко, лиофилизирани млечни ферменти и др.), Но преди всичко от екзогенни добавки на базата на лактаза.

За допълнителна информация: Лекарства за лечение на лактозна непоносимост