Въведение: зехтинът
Маслина: ботанически аспекти и отглеждане
Състав на зряла маслина, хранителни свойства
Реколта от маслини
Зехтин: химичен състав
Зехтин: свойства и хранителни характеристики
Приготвяне на зехтина
Запазване на зехтин
Масло от домашно масло
Класификация на маслиновите масла, анализ и измами
Зехтинът като слабително
Маслиново дърво в билколечението - морски зърнастец
Козметична употреба: зехтин - Маслиново масло, неомиляемо - Екстракт от маслинови листа
Зехтинът има леко слабително действие; за да се постигне този доста необичаен и обикновено не търсен ефект, зехтинът трябва да се приема на гладно и в дози от около 30 ml при възрастни.
За да действа като слабително, "зехтинът" всъщност трябва да се прилага в големи количества, така че малка част да избяга от чревната абсорбция; това всъщност би отменило ефекта му в следващите части на червата.
Точно за тази лекота на усвояване, използването на зехтин като слабително средство осигурява значителен калориен прием на тялото (около 267 калории на 30 ml) и следователно може да бъде противопоказан за хора със затлъстяване и хора, които спазват нискокалорични диети.
Други храни - Масла и мазнини Фъстъчено масло Какаово масло Мазнини Пшеничен зародиш Животински мазнини Маргарин Растителна сметана Тропически масла и мазнини Масла за пържене Растителни масла Фъстъчено масло Пореч масло Рапично масло Крил Маково масло от семена тиква Масло от авокадо Конопено масло Шафраново масло масло от черен дроб Пшенични зародиши Масло от ленено семе Масло от макадамия Царевично масло Бадемово масло Лешниково масло Орехово масло Зехтин Палмово масло Риба Рапично масло Оризово масло Масло от семена Соево масло Гроздово масло Семена от сусамово сусамово масло и сусамово свинско месо ДРУГИ ИЗДЕЛИЯ МАСЛА И МАСЛИ Категории Храна Алкохолици Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови масла Мазнини и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравословни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Секунди пи действа Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Леки диетични рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Валентин Рецепти за вегетарианци Протеин Рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти