Бисквити с орехи без масло

Добре намерен в гастрономическата клиника на My-personaltrainerTv.
Спомняте ли си, че сред първите си рецепти представих класическите амонячни бисквити? Е, сега предлагам още по -лек вариант на тези бисквити, приготвени с масло вместо с масло. Новостта се крие и в друга съставка: по съвета на Виола, която ни следва с Иван от красивия Пезаро, днес ще приготвим амонячни бисквити с орехи!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 360 KCal калории на порция

• Съставки

  • 350-400 г бяло брашно тип 00
  • 100 г захар
  • 70 г орехови ядки
  • 50 мл царевично масло
  • 50 мл мляко
  • 120 г (2 средни) яйца
  • 1 саше амониев бикарбонат
  • половин чаша ром
  • За четка: 2 супени лъжици вода

  Необходими материали

  • 2 големи купи
  • 1 камшик
  • 1 дървена лъжица
  • 1 звезда форма (или всяка друга форма, която харесвате)
  • 1 точилка
  • 1 лист за печене
  • Хартия за печене
  • 1 малка четка
  • 1 дъска за рязане на храна
  • 1 нож
  • Маркери за храни (по избор)

  Подготовка

  1. Първо, натрошете орехите със специалния инструмент и изрежете ядките. Нарежете на едро орехите с остър нож.

  Съветът е ОК
  Съветът е да накълцате ореховите ядки с нож или полумесец и да избягвате електрическия пасатор, за да не получите брашно.

  2. Така че пригответе тестото: в купа разбийте яйцата и захарта с бъркалка.
  3. След това добавете маслото, млякото и рома: продължете да разбърквате, докато се образува хомогенна смес.
  4. В друга купа изсипете брашното, втасващия агент (амониев бикарбонат) и нарязаните орехи.
  5. След това добавете праховете към сместа от яйца, захар, мляко и ром. Продължете да месите с ръце; ако е необходимо, добавете още малко брашно, докато тестото полепне по ръцете ви.
  6. Разточете тестото с помощта на точилка, за да оформите лист с дебелина около 0,4 см.
  7. С нож за сладки във формата на звезда изрежете бисквитките. Парчетата тесто могат да се омесят отново и да се получат други бисквити.
  8. Подредете бисквитите върху тави за печене, предварително застлани с хартия за мазнини, като внимавате да поддържате определено разстояние между едната бисквита и другата, за да предотвратите слепването им по време на готвене.
  9. Преди да ги поставите във фурната, намажете бисквитите с малко вода и разпределете малко нарязани орехи.
  10. Печете в загрята фурна на 160-170 ° C за 10-15 минути, докато повърхността стане кехлибарена.

  Трик
  Препоръчва се да се обърне особено внимание при отваряне на вратата на фурната и да се избягва вдишването на парата, която ще излезе от фурната: издишванията на втасащия агент всъщност ще бъдат доста интензивни и остри. Въпреки това, след като бисквитките се охладят, миризмата на кваса ще изчезне напълно.

  11. Сервирайте студено. Някои бисквитки могат да бъдат украсени с цветни маркери за торта, за да направят ястието още по -забавно.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Тези малки звезди наистина са привлекателни! Идеален за селска закуска и за типично английска вкусна закуска с добър чай.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Ореховите бисквити без масло са сухи бисквити, богати на полиненаситени мастни киселини. Приемът на енергия не е сред най-високите в категорията, дори ако съдържанието на въглехидрати (прости и сложни) и общите липиди е значително. Средната порция бисквити с орехи без масло може да бъде около 20-40 г за закуска (70-140 ккал ).