Ако кажа „Хелоуин“, какви цветове ви идват на ум?
Черни, като тъмнината на нощта, наметалото на прилепите и ноктите на злите вещици.
Оранжево, като тикви и като факли, които горят в тъмната нощ.
И така, реших да се поклоня на партията на вещици, магьосници и призраци с добър двуцветен пудинг и докато сме готови, нека украсим пудингите с паяжини и червеи!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 180 KCal калории на порция
-
Съставки
За черния пудинг
- 250 мл мляко
- 40 г черен шоколад
- 20 г царевично нишесте
- 30 г захар
- По избор: 1 супена лъжица черни или цветни въглища
Да украся
- 5 г горчиво какао
- 50 г пудра захар
- 1 супена лъжица вода
- Шепа сладки червеи или гумени бонбони
За портокалов пудинг
- По избор: 1 чаена лъжичка черни или цветни въглища
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 аромат на ванилия
- 25 g захар
- 25 г царевично нишесте
- 250 мл мляко
Необходими материали
- Малки гювечи
- Камшик
- Балансова скала
- Пръчки (например клечка за зъби)
- Sac à poche или кроасан от хартия
- Прозрачни очила
- Сито
- Купи с различни размери
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
Този десерт се състои от слоеве черен пудинг, редуващи се със слоеве портокалов пудинг. За реализацията е препоръчително пудингите да се приготвят едновременно, така че да се разпределят в чаши или купи при същата температура. Във всеки случай всички фази за реализиране на всеки един пудинг са описани по -долу.
- Пригответе ЧЕРНИЯ ШОКОЛАДЕН ПУДИНГ. Загрейте почти цялото мляко (около 200 мл) в тенджера заедно със захарта и черните въглища (по избор). Междувременно накълцайте тъмно шоколада на едро и го добавете към горещото мляко.
- Разтворете царевичното нишесте в останалото студено мляко (50 мл) и го добавете към шоколадовата смес, като продължавате да разбърквате с бъркалката, като поддържате лек пламък.
- След като се сгъсти, разпределете пудинга в чашите, като напълните всеки до половината.
- Сега пригответе портокаловата пудинг. В тенджера загрейте 200 мл мляко със захарта, куркумата и портокаловия въглен. Разтворете царевичното нишесте в останалото студено мляко и го добавете към сместа заедно с аромата на ванилия.
- Разпределете портокаловия пудинг върху черния, докато чашите се напълнят.
Правилната идея
Желаещите могат да приготвят и 4-слоен пудинг, като редуват цветовете черно-оранжево-черно-оранжево.- Оставете пудингите да се охладят до стайна температура.
- За да приготвите паяжината върху пудингите, направете глазура, като разтворите пресятото какао и пудрата захар в около 1 супена лъжица вода. Изсипете глазурата в кроасан от пергаментна хартия или в торбичка за сладкиши за еднократна употреба и създайте спирала върху повърхността на пудингите.
- В този момент с клечка за зъби или дървена пръчка проследете някои лъчи, започващи от центъра на спиралата. Повторете дизайна в средата на всеки получен сегмент, като започнете от външния ръб към центъра.
- Сервирайте чашите за пудинг с гумени бонбони във формата на червей.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
С този пудинг никой няма да може да устои на призива на Хелоуин, дори вещиците, нощните скелети и върколаците! Но не се притеснявайте, сладостта на пудинга ще превърне чудовищните същества в сладки приятели за игра!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пудингът за Хелоуин е десерт с лъжица с преобладаване на (прости) въглехидрати; в случай на диабет, неговата консумация НЕ МОЖЕ да бъде свободна от количествени или честотни ограничения. Енергийното снабдяване на пудинга за Хелоуин е със среден размер и теглото на мазнините и протеините не е много ефективно.
Въпреки че разпространението на липидите се носи от наситени мастни киселини, тъй като е с много малко грамове и почти при липса на холестерол, пудингът за Хелоуин не трябва да се счита за вреден или недопустим в хиперхолестеринемичната диета. Освен това той може да бъде контекстуализиран и в нискокалорична диета.
Пудингът за Хелоуин може да се яде на средни порции от 50-70g (90-125kcal).
.jpg)
