Искате ли да се заредите със закуска с ниско съдържание на мазнини и захар, но с високо съдържание на протеини? Може ли да е вкусно, засищащо и едновременно съюзник на благосъстоянието? Изберете протеиновите крепове с белтъци: няма да сбъркате с моята рецепта!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 150 KCal калории на порция
-
Съставки
За 6-8 палачинки
- 300 г яйчен белтък
- 30 г овесено брашно
- 1 щипка сол
- 10 г кокосова захар
- 30 г концентриран соев протеин
- 5 мл екстра върджин зехтин
За пълнежа
- 200 г банан
- 50 г фъстъчено масло
Необходими материали
- Каменна или незалепваща тава с диаметър 14 см
- Купа
- Камшик
- Везната претегля храната
- Черпак
Подготовка
- В купа комбинирайте овесените ядки, протеиновия прах, кокосовата захар и щипка сол.
Още малко информация
В тази рецепта използвахме соев протеин (неутрален вкус), но могат да се използват и други видове протеинови прахове (например суроватъчен протеин). Кокосовата захар е естествен подсладител, извлечен от цветовете на кокосовата палма: нейната особеност се състои в нейния вкус (подобен на карамела) и в доста ниския гликемичен индекс (равен на 35). Кокосовата захар се подслажда като захароза, но не причинява големи колебания на кръвната захар.
Ако не можете да намерите овесено брашно, можете да използвате прости овесени люспи, които са били пасирани в блендер и намалени на прах.- Изсипете белтъците в купата с праховете и разбъркайте перфектно до получаване на тесто.
- Загрейте каменна или незалепваща тава, докато стане гореща. Добавете 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин (само при първото готвене), изсипете черпак тесто и го гответе за една минута от всяка страна, като внимавате да го завъртите с шпатула само когато е образувала златистата кожа в контакт с тигана.
- Извадете крепа от тигана и подредете в чиния. Повтаряйте тази процедура, докато приключите със съставките: от втория креп нататък можете да избегнете омазняването на тигана с масло.
- Напълнете протеиновите крепове с фъстъчено масло и банани.
Солената идея
Протеиновите крепове могат да бъдат пълни със солени съставки, като намаляват дозата захар или я премахват напълно.- Крепите могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 2 дни, добре покрити със стреч фолио, за да се предотврати извиването им или изсъхването им.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Предложих сладките палачинки за закуска, но можете да използвате същата основа за приготвяне на солени протеинови крепове: например, напълнете ги с пушена сьомга, няколко листа ракета и тънък слой рикота, за да ги превърнете в пълноценно пикантно ястие!
Опитайте и протеиновите палачинки!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Супер протеинови яйчни бели крепове са храни, които принадлежат към десертната група.
Те имат средно енергийно съдържание, доставяно почти еднакво от въглехидрати, протеини и липиди.
Въглехидратите са предимно сложни (нишесте), пептидите имат висока биологична стойност и мастните киселини са предимно мононенаситени.
Фибрите са в изобилие и липсва холестерол.
Без лактоза, те съдържат някои следи от глутен (осигурен от овес).
Супер протеиновите яйчни бели крепове са подходящи за повечето диети.
Те нямат противопоказания за диетата срещу наднорменото тегло и за тази на метаболитните заболявания, дори ако в случай на затлъстяване е добра идея да не се превишава порцията.
Те са разрешени в диетата срещу непоносимост към лактоза, докато тяхното значение в диетата на цьолиакия остава да бъде внимателно оценено.
Те са приети от вегетарианската философия, но не и от веганската.
Те имат съдържание на фибри, така че при най -чувствителните субекти това може да увеличи чревната перисталтика.
Средната порция Супер протеинов яйчен белтък, който трябва да се консумира като междинна закуска преди или след тренировка, е 100 г (около 150 ккал).
