Коледна елха? Тази година го приготвям директно в кухнята, в печката! Приготвяме зелената на дървото със спанак, чери доматите ще са топките, а бешамелът ще служи като сняг! Какво чакаме? Хайде да работим!
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 144 KCal калории на порция
-
Съставки
За кюфтетата
- 100 г намазано сирене
- 20 г галета
- 50 г настърган пармезан
- Варена храна: 250 г ориз
- Q.b сол
- Q.b от лют червен пипер
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 50 г чери домати
Да служа
- 150 мл мляко
- 15 г царевично нишесте
- Q.b сол
- Q.s на пипер
- 1 настъргано индийско орехче
- 30 г хляб
Необходими материали
- Тиган
- Купа
- Гювеч
- Тава за печене
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmПодготовка
- Напълнете тенджера с вода, леко посолете и сварете ориза: източете ориза, когато е al dente.
- Прясният спанак се приготвя на пара, след което се събира в блендера, за да се получи крем.
- Смесете спаначения крем, получен с намазано сирене и варен ориз, след това подправете със сиренето Grana и подправете със сол. За да уплътните тестото, добавете галета, за да получите мека и работеща смес с ръцете си.
Алтернативата на ориза
За по -меки кюфтета заменете сварения ориз с варени картофи, намалени на пюре.- Вземете лъжица тесто и го разточете в ръцете си, за да оформите кюфтета.
- Измийте чери доматите и ги съберете в тиган. Поръсете ги с капка масло, добавете малко сол и черен пипер.
- Подредете спаначените топки върху лист за печене, добавете струйка олио и печете 15 минути във фурната, като ги завъртите по средата на готвене.
- Междувременно пригответе лекия бешамел. Разтворете царевичното нишесте в малко мляко; изсипете останалото мляко в тенджерата и оставете да заври, като добавите сол, черен пипер и индийско орехче. Когато млякото заври, добавете царевичното нишесте и, продължавайки да разбърквате, гответе, докато сместа се сгъсти.
- Когато кюфтетата са готови, извадете ги от фурната и се посветете на оформянето на фиданката. Подредете кюфтетата спретнато, образувайки висок триъгълник. Изсипете бешамела върху кюфтетата, за да пресъздадете „снежния ефект“. В комплект с варените чери домати, сякаш са коледни топки.
- За да оформите багажника, използвайте парче черен хляб.
- Сервирайте веднага.
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlКоментарът на Алиса - PersonalCooker
Дори за Коледа и Нова година ние се изпълваме с доброта, лекота и вкус, като донасяме тези кюфтета на масата! Сигурен съм, че благодарение на завладяващата форма на това ястие ще можете да накарате дори най -малките да ядат спанак: ще заложим ли?
Взето от https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlХранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тази от кюфтетата от спанак е рецепта, която принадлежи към групата на основните ястия.
Това не са твърде калорични храни, чиято енергия се доставя главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно ненаситени, сложни въглехидрати и пептиди с висока биологична стойност.
Фибрите са оскъдни и холестеролът също не е прекомерен.
Те не съдържат богати на хистамин съставки (с изключение на чери домати) и съставки, освобождаващи хистамин. Има и глутен и лактоза.
Кюфтетата от спанак са подходящи и за диети срещу наднормено тегло и метаболитни заболявания като: хиперхолестеролемия, захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и др. Те трябва да бъдат напълно елиминирани от диетата за цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Това е рецепта, която зачита лакто-ово вегетарианските критерии, но не и веганските.
Средната порция спаначени кюфтета е 100 г (около 145 ккал).
