Как се справяте с въображението си в кухнята? Нямате идеи за вечеря? Ще се погрижа за това: наскоро експериментирах с много бърза рецепта с тиквички, която беше успешна в семейството. И накрая успях да накарам децата да ядат и зеленчуци! Знаеш ли как го направих? С палачинки от печени тиквички (вид чубрици)! Нека да видим как са подготвени!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 100 KCal калории на порция
-
Съставки
За 6-8 палачинки:
- 450 г тиквички
- 120 г (2 средни) яйца
- 30 г настърган пармезан
- Q.b.на сол
- Q.b. от черен пипер
- Около 20 г галета
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Ренде
- Гевгир
- Тава за печене
- Купа
- Лъжици
Подготовка
- Почистете тиквичките и след като ги изплакнете и натриете в студена вода, отстранете краищата и ги настържете на ситно с ръчна или електрическа ренде.
- Поставете тиквичките в голям гевгир и добавете малко сол: оставете тиквичките да се отцедят за 10-15 минути, за да отстраните излишната течност.
Защо да се оставят тиквичките да се отцедят?
В този случай добавянето на сол улеснява отстраняването на растителната вода от тиквичките: това ще ни позволи да получим по -суха и по -малко водна смес.- След 15 минути комбинирайте жулиена от тиквички в купа, подправете с настъргания пармезан, черен пипер и яйца. Разбъркайте, за да се смесят съставките. Ако тестото е твърде меко, добавете една или две чаени лъжички галета.
- Вземете лъжица тесто и го поставете върху чиния, застлана с хартия за печене. По този начин направете леко сплескани дискове. Продължете по този начин, докато сместа се изразходва.
- Налейте капка масло върху всяка палачинка и печете във фурната на 180 ° C за 20 минути, до златисто кафяво.
- Сервирайте палачинките топли, пресни от фурната.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Съветвам ви веднага да сервирате оладки от тиквички (които, приготвени във фурната, по -правилно бих нарекъл „fornelle“): по този начин те ще останат набъбнали, меки и неустоими!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Печените палачинки от тиквички са нискокалорични храни, с преобладаване на енергия, дължаща се на липидите, последвани от въглехидрати и протеини в еднаква степен.
Разграждането на мастните киселини е в полза на ненаситените, холестеролът присъства добре, докато влакната не са прекомерни.
Печените палачинки от тиквички са подходящи за всякакъв вид диета, като препоръката е да се намали порцията при хиперхолестеролемия.
Те трябва да се избягват от цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Средната порция е около 200 г (200 ккал), но може да варира в зависимост от предназначението на ястието (предястие, гарнитура, единично ястие и т.н.).
