Там Диета за свързване на кортизол е диета, предложена в Щатите през първата половина на 2000 -те години от Шон Талбът П.Х.Д., автор на книгата "Диета за свързване на кортизол'.
Това е хранителен режим, полезен за контролиране на секрецията на кортизол в организма; както знаем, кортизолът е „хормон, който, ако се произвежда в излишък, проявява с някои„ доказателства “някои НЕЖЕЛАНИ ефекти върху контрола на теглото, като намаляване на липолизата и увеличаване на мускулния катаболизъм.
Често се случва, че по време на терапевтичния процес на отслабване, в определен момент теглото спира да намалява; често това състояние на забавяне следва период на голяма ефективност за отслабване (намаляване на телесното тегло с повече от 3,5-4 кг Някои специалисти тълкуват това спиране на загубата на тегло като страничен ефект от хиперсекрецията на кортизол, биорегулатор, който (при много субекти, но НЕ при всички) се произвежда почти пропорционално на общия стрес (както психически, така и физик).
От моя гледна точка е недвусмислено, че хипотетичният хормонален дисбаланс може да окаже голямо влияние върху метаболитния и енергийния баланс, но би било уместно да започнем да говорим за КРАЙНИ КОНЦЕНТРАЦИИ в кръвта. Следователно не е необходимо допълнително да се потвърждава връзката стрес-кортизол, тъй като в литературата вече е възможно да се намерят няколко сродни произведения; по-скоро е НЕОБХОДИМО да се разберат и демонстрират какви са PARA-физиологичните хормонални колебания, които биха могли да имат отрицателно въздействие върху организма. С други думи ...
Никой не се интересува дали повече кортизол се произвежда поради стрес ... това, което всички сме любопитни да знаем е КАКВО е нивото на хиперсекреция, което е контрапродуктивно за диетата за отслабване!
По мое мнение, без такива данни, въвеждането на хормонални промени МОЖЕ да изглежда като добро извинение за оправдаване на провала на неумел специалист и / или немотивиран пациент. Освен това не забравяйте, че поради поредица от съпътстващи фактори, колкото по -близо се доближава човек до своята „точка на баланс“ (вероятно разположена близо до желаното физиологично тегло), толкова по -малко тялото ще има желание да намали собственото си телесно тегло.
Подобно състояние често кара специалистите и миряните да настояват за терапия, като допълнително ограничават приема на енергия от храната. Това е погрешно отношение, тъй като според мен (потвърждаващо твърденията на много други специалисти) удължаване на диетата за отслабване (нискокалорична) прекомернонезависимо от това колко взискателно може да бъде, често се оказва провалена и контрапродуктивна стратегия.
Освен кортизола, за да се установи срокът на лечението, е важно да се вземат предвид някои фактори:
- Терапевтично съответствие, т.е.затруднение на пациента или не при спазването и зачитането на хранителния модел. Според диетата за свързване на кортизол, демотивацията и страданието на човека при спазване на ограничителна или неподходяща диета биха благоприятствали промяната на самия кортизол ... Имам сериозни съмнения по въпроса, дори ако във всеки случай това изглежда недвусмислено между диета НЕ персонализирана и неуспех на самата терапия. Какво за привърженик на диетата за свързване на кортизол може да изглежда като "скок на кортизол ... Оправдавам го с пропуска на пациента (често от срам) при деклариране на тенденцията към повтаряне вечерни мами. те често се оправдават от прекомерното ограничаване на храненето на диетата.
- Хранителен баланс: не е препоръчително (и не е професионално) да се прилагат за дълги периоди дефицитни, небалансирани хранителни модели или такива, изискващи многократна интеграция; във всеки случай, нискокалоричните (дори 10% намалението на полезните калории) НЕ трябва да се следват повече от 8 месеца. Освен това много от нас все още живеят (кой знае колко дълго ...) в "ерата на изобилието", какъв е смисълът да харчите много пари, за да ядете по -малко и да купувате хапчета?
- Промени в телесната маса: виждането на спускане на везните със сигурност е желан резултат, особено за субекти с наднормено тегло или затлъстяване; въпреки това е много важно това да съответства на РЕАЛНО намаление на подкожните мазнини със запазване на мускулната маса. мускулите са абсолютно погрешни! Известно е, че в условията на изчерпване на хранителните вещества отслабването на мускулния анаболизъм и суперкомпенсацията е неизбежно; обаче, реалистична цел може да бъде запазването на мускулната маса възможно най -непокътната. би приписал катаболизма на чистата тъкан на излишъка от циркулиращ кортизол; в действителност най -често се случва, че пациентът преувеличава с физическа активност едновременно с ограничаването на калориите или че диетичният режим обикновено е хипоглуциден и съпътстващ аеробен спорт, следователно силно окислителен.
Тази диета за свързване на кортизол се опитва (според мен без резултат) да пренебрегне концепцията за ограничаване на калориите; по-скоро, „хранителният баланс се подчертава, като се спазва параметърът„ Индекс на баланса “. Това предвижда бифокално управление на храненето: от една страна количеството (считано НЕ малко, но правилно!) И от друга качеството.
Що се отнася до количеството, трябва да призная, че се предлагат някои малки трикове, които са много полезни за изчисляване на порциите храна, докато по отношение на качеството е достатъчно да се спазва правилото за възнаграждение; тоест: храните могат да бъдат с добро качество (храни с нисък гликемичен индекс, съдържащи фибри, протеини с висока биологична стойност, ненаситени и полиненаситени липиди) или с ниско качество (рафинирани храни с висок гликемичен индекс, с малко фибри, непълни протеини, наситени или хидрогенирани липиди). За всяко от 6-7 ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ дневни хранения е от съществено значение да се управлява храната, като се поддържа висок балансовия индекс, като се компенсират храни с ниско качество с други с добро качество: например бял хляб (нисък q.) + Пилешки гърди на скара (висок q. .).
В крайна сметка диетата за свързване с кортизол се опитва да ограничи хиперсекрецията на кортизол чрез фрагментирането на ежедневните хранения, като особено внимание се отделя на сутрешния период, който е по -чувствителен към „колебанията на този хормон“. Тя също така цели правилния избор на храна асоциации и „идентифициране на ефективен, но не драстичен калориен диапазон за отслабване (1200-1800kcal).
Лично аз смятам, че изборът за осигуряване на почти всички хранителни вещества по балансиран начин на всяко хранене е възхитителен и смятам, че е полезно да се осигури валиден инструмент за изчисляване на най -подходящите порции; от друга страна, не ми казвайте, че диетата за свързване с кортизол НЕ е нискокалорична! Така е! Изчисляването на порциите, разпределението и управлението на ястията отразяват ясно традиционните хранителни модели и насоки, с тази разлика, че класическият метод изгражда програма GRAMMED, докато диетата за свързване с кортизол е много по -практична и еластична на части и следователно също е приблизителна.
В заключение, намирам диетата за свързване с кортизол като полезна стратегия за контролирана загуба на тегло, но отново няма новаторски концепции, които да оправдаят предпочитанието пред традиционния метод.
