Седемте групи храни

7 -те основни групи храни са разработени благодарение на сътрудничеството между „Националния изследователски институт по храните и храненето (INRAN)“ и „Италианското дружество по човешко хранене (SINU)“.

Подразделението следва критерий за хомогенност, тоест диференцира различните продукти въз основа на тяхното хранително разпространение. Тази класификация играе съществена роля в „автономното управление“ на добрата и здравословна диета, тъй като за благоприятстването на хранителния баланс би било подходящо консумирайте поне един продукт, принадлежащ към всяка от 7 -те основни групи храни на дневна база. Диетологът може също да предпише диета въз основа на консумацията на точен брой порции на група, като по този начин оставя на клиента известна свобода при избора на храна (вместо да посочва конкретна храна, както се случва с традиционните диети, е възможно да избирате между храни ).
Разграничаването на 7 -те основни групи храни НЕ припокрива класическата (и многократно преформулирана) хранителна пирамида, която, напротив, разделя храните на 5 комплекта; за разлика от последните, 7-те основни групи храни разграничават бобовите растения в автономна група и разделят зеленчуците и плодовете на два отделни блока, въз основа на разпространението на витамини на: витамин А (или по-добри еквиваленти на ретинол [RE] с преобладаване на β-каротин) и витамин С (аскорбинова киселина).
Съществува и „допълнителна категория, която включва всички храни, така да се каже“ хранително незначителни ”(или дори потенциално недопустими), а именно храни аксесоари (включително напитки). Според класификацията на 7 -те основни групи храни те са спомагателни храни: алкохолни, сладкарски, безалкохолни напитки и нервин).
Нека да влезем в подробности.

7 -те групи