Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за портокалите
- Orange → един от най -ценените и ценени цитрусови плодове от малки и големи, обект на множество художествени творби
- Портокалова кора → идеален претекст за сравняване на много омразния и вездесъщ целулит
- Портокал в кухнята → върви добре с месни и рибни ястия, обогатява плодови салати, украсява аперитиви и безалкохолни напитки
- Най -консумираният и разпространен цитрусов плод в света
- естествено средство срещу етапите на загуба на апетит
- витаминна бомба
- антиоксидант
- стимулира мозъчната дейност
- насърчава храносмилането
- облекчава болките в стомаха
- пречиства организма
- осигурява успокояващ ефект
В Италия: 1300 → арабите донесоха портокали в Сицилия
- purtualli (на сицилиански)
- портогал (на диалект на Ферара)
- частично (в Абруцо)
- частично (в Лигурия)
- naransa (във Венето)
- чист (на Гаргано)
- portacallu (в Саленто)
- Португалия в литературата
- Ботаническо име: Citrus aurantium подс. сладка
- Семейство: Rutaceae
- Листата: месести, продълговати, лъскави и тъмнозелени
- Цветя: бели, ароматни, с 5 венчелистчета
- Плодове: заоблени хеспериди
- Екзокарп: флаведо, оранжев цвят
- Мезокарп: бял, гъбест, горчив
- Ендокарп: сочен и месест, разделен на 8-12 скилидки, съдържащи малко семена
- липса на зелени гръбначни бодли
- сладък вкус
- листа без крилати дръжки
Кървави портокали: сортове синя малина, дрян И таро
Сок от портокали
Трапезни портокали
- 34 ккал
- 87 г вода
- 8 г въглехидрати
- 1,6 г фибри
- 0,7 g протеин
- 0,2 г мазнини
(Португалско масло)
- Лимонен
- Linalool
- Алдехиди
- Здравец
- Кумарини
- Фурокумарин
- Нерале
- Цитрофлавоноиди
- Каротиноиди
- Флаванони
- Антоцианини
- Хидроксицинаминови киселини
- Мастни масла
- Спазмолитични и стомашни добродетели → полезни при състояния на липса на активност
- Укрепва капилярите → полезно за капилярната чупливост
- Антискорбутична активност
- Антирадикална активност → укрепване на имунната защита на организма
- Насърчава храносмилането → облекчава всяка болка в стомаха
- Леки успокоителни, диуретични и стомашни → изсушени листа
- Антитусивни и спазмолитични качества → за борба с кашлицата (конвулсивен тип) и спазмите (сухи цветя)
- Успокояващи добродетели → полезни при лечение на безсъние
- Намаляване на урикемията
- Парфюмерна индустрия → формулиране на кремове против стареене, депигментиращи и лосиони след слънце, парфюмирани води, шампоани, душ гелове, млека за тяло и парфюмирани кремове
- Хранителен сектор → приготвяне на ликьори и спиртни напитки, конфитюри и желе от плодове
- Фоточувствителни свойства → портокал, използван в продукти за лечение на кожни заболявания
Други храни - Плодове Кайсии Вишни Череши Кашу Ананас Диня Портокал Авокадо Банан Райска ябълка Райска ябълка Кестени Чедър Череши Кокосови дини Фурми Фейхоа Смокиня от Индия Смокини Ягоди Плодове от маракуя Макаронено мляко Ябълки Червено мляко Ябълки Мляко Магданозени ябълки Магданозени червени ябълки Горчица Мушмула Маслини Taggiasca Маслини Ферментирани папая Круши Праскови Плантани (готвене на банани) Помело Грейпфрут Розов Грейпфрут Сливи, сушени сини сливи Плодови сокове и плодови сокове Гроздов сок Сливи Грозде Султани и стафиди ДРУГИ ПЛОДИ Категории Храна Алкохолици Месо Зърнени храни Плодове Сушени плодове и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладолед и сорбета Сиропи, ликьори и грапи Подгответе Основни неща ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Диетични рецепти Леки рецепти Ден на жената, мама, татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетарианци Протеинови рецепти Регионални рецепти рецепти
