Дори когато имам малко свободно време, не мога да стоя далеч от кухнята и всяко извинение е добре да вляза в кухнята! Забелязах, че в хладилника има гигантска тенджера с кисело мляко, затова получих вдъхновение да приготвя малко сладкиши: малко брашно, малко сладко, яйце, малко кисело мляко и вуаля! Готови кисело мляко лакомства! Да видим как го направих!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 263 KCal калории на порция
-
Съставки
За тестото
- 300 г бяло брашно от тип 00
- 50 г картофено нишесте
- 100 г кисело мляко
- 120 г конфитюр
- 60 г (1 средно) яйца
- 40 г масло
- 8 г бакпулвер
- 1 щипка сол
Да служа
- Около 20 г пудра захар
Необходими материали
- Купа
- Дървена лъжица
- Хартия за печене
- Везната претегля храната
- Тава за печене
- Точилка
- Сито
Подготовка
- В купа пресейте бялото брашно, картофеното нишесте и бакпулвера, след което смесете праховете.
- В центъра добавете сладкото кисело мляко, сладкото (къпина, праскова, малина или друго), разтопеното масло, яйцето и щипка сол.
и захар?
В тази рецепта няма да добавяме захар към тестото, защото сме използвали сладко кисело мляко и конфитюр.Бисквитите все още могат да бъдат подсладени, преди и след готвене, с проста пудра захар.- Смесете всички съставки, като смесите първо с дървена лъжица, след това на ръка: ще трябва да получите гладко и еластично тесто.
- Увийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине 30 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Извадете тестото от филма, разточете го с точилка и получете правоъгълник с дебелина 2-3 см.
- Разрежете правоъгълника на 4 части, първо хоризонтално, след това вертикално, като по този начин образувате още 4 правоъгълника.
- Увийте всеки правоъгълник, започвайки от дългата страна: така се получават 4 валцувани цилиндъра.
- Нарежете всеки цилиндър на филийки 4-5 мм: ще получите въртящи се колела.
Алчната идея
За да направите сладките още по -вкусни, можете да напълните всяко въртящо се колело с чаена лъжичка конфитюр: в този случай, след като направите въртящото се колело, просто натиснете центъра и напълнете със сладко.- Подредете колелата за кисело мляко върху тава, застлана с хартия за мазнини. Поръсете с пудра захар и печете на 180 ° C за около 15 минути. За да получите хрупкави бисквити, продължете да готвите още 5-6 минути.
- Извадете бисквитките от фурната и поръсете с пудра захар.
- Сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Виждали ли сте как „лесно е да направите тези наистина леки бисквити? Предпочитам ги по-скоро меки, но ви препоръчвам да ги опитате и в хрупкавия вариант: продължете да готвите за 5-6 минути и след това ги оставете във фурната, те ще тост отвътре и отвън и хрускане под зъбите!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Леките бисквити с кисело мляко са сухи сладкиши, които не са твърде калорични, с енергийно разпространение, осигурено от (сложни) въглехидрати, последвано от мазнини и накрая от протеини.
Калоричните липиди са предимно от наситен тип, докато протеините имат аминокиселинен профил, който може да бъде класифициран между средата и високата биологична стойност.Холестеролът е от значение, докато влакната се появяват в средно количество.
Леките бисквити с кисело мляко са подходящи за всяка диета, но би било препоръчително порциите да бъдат умерени в случай на захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и наднормено тегло. Те не се поддават на диетата при цьолиакия и срещу непоносимост към лактоза.
Средната порция е около 25-50g (65-130kcal).
