Хрупкава супа от чиперчи и дайкон

Зимата е най -доброто време да се насладите на супа! И търся различни вкусове и алтернативни комбинации. Така че случайно се озовах пред един прекрасен магазин за органични храни! Влязох и купих много продукти. Сред това са и чипчията и сушеният дайкон. Чиперчията са бобови растения, които наподобяват начупен нахут, но имат по -деликатен вкус. Дайконът вместо това е бяла ряпа, с леко остър вкус, характерен за Япония. Любопитно е да открия моята супа от чипсър и хрупкав дайкон?

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 118 KCal калории на порция

• Съставки

  • 100 г чипсър
  • 1 стрък розмарин
  • 1 л вода
  • Суха храна: 20 г дайкон
  • Домашна храна: 1 супена лъжица (30 г) зеленчуково кубче
  • 10 г сушени гъби
  • 100 г целина
  • 100 г медни домати
  • 100 г моркови
  • 100 г картофи
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

  Необходими материали

  • Купа
  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Гювеч
  • Тиган
  • Марля

  Подготовка

  1. Започнете да приготвяте рецептата, като накиснете сушената чипс за една нощ.
  2. Изплакнете граха от накиснатата вода и оставете настрана.
  3. Измийте зеленчуците, обелете картофите и морковите и отстранете твърдите и дървесни нишки от целина. Нарежете всички зеленчуци (картофи, целина, моркови, домат) на кубчета.
  4. Комбинирайте зеленчуците в тенджера, добавете чипсера, сушените гъби, нарязани на малки парченца и лъжица кремаво зеленчуково кубче (домашна храна). Като алтернатива на зеленчуковия бульон може да се използва обикновена цяла морска сол.
  5. Покрийте зеленчуците с вода (около 1 литър) и оставете да заври. Варете около 30 минути, докато грахът омекне.
  6. Междувременно накиснете сухия дайкон във вода.

  Какво е дайкон?
  Daikon е бяла репичка, типична за Япония, годен за консумация корен, използван за овкусяване на супи и яхнии. Можете да го купите сух онлайн или в био магазини, специализирани в етнически храни.

  7. Когато се приготви, опитайте вкуса и, ако е необходимо, подправете със сол.
  8. Съберете розмарина в стерилна марля и овкусете супата, оставяйки торбата с билки да се накисва в супата за 5 минути.
  9. Междувременно загрейте няколко супени лъжици екстра върджин зехтин, отцедете омекотения дайкон и го задушете в тиган, докато стане хрупкав.
  10. Сервирайте супената тръба гореща, придружена с лъжица хрупкав дайкон. Желаещите могат да добавят лъжица веган настъргано сирене.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Страхотна супа: Почти мога да кажа, че е една от любимите ми! Кремообразността на чиперчията се съчетава с хрупкавостта на дайкона, а деликатният аромат на супата се подсилва от приятна нотка на розмарин! Истинско удоволствие за небцето и стомаха!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Супата Cicerchie и Daikon е нискокалорично веганско ястие, с енергично разпространение на въглехидрати, последвано от липиди и накрая от протеини. Най -многобройните мастни киселини са ненаситени, холестеролът отсъства и влакната са много високи.
  Супата Cicerchie и Daikon е подходяща за всякакъв вид диета, включително наднормено тегло, метаболитни заболявания и непоносимост към глутен и лактоза. Средната порция (сухи съставки) съответства на около 250-300g (295-350kcal).