Само за да останем малко ориенталски по темата, днес кухнята на My-personaltrainerTv ще придобие вид на китайски ресторант!
Днешното меню всъщност включва "хабитуе" ястие от Изток: пиле в сладко -кисел сос. Тук, но бих искал да направя някои промени, както винаги (обичам да персонализирам ястията си!). Обикновено пилето в сладко и кисел сос се приготвя с „сдвояване“ на ананас и чушки ”; Бих искал да заменя ананаса с пъпеш. Опитах тази комбинация почти случайно и трябва да кажа, че бях доволен. И сега съм тук, за да ви го предложа.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 74 KCal калории на порция
-
Съставки
За пилето с пъпеш и чушки
- половин чаша ракия
- 1 щипка сол
- Около 400 г пилешки гърди
- Около 200 г чушки
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 300 г диня каша
- Около 30 г картофено нишесте или царевично нишесте
За сладко -кисел сос
- 50 г захар
- 3 супени лъжици соев сос
- q.s. от черен пипер
- 150 г доматено пюре
- По желание: 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 7 г (1 чаена лъжичка) картофено нишесте
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 100 мл вода
- 60 мл оцет
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Дъска за рязане на храни
- Ножове
- Копаене за пъпеш
- Тигани с капак
- Гювеч за сладко -кисел сос
Подготовка
- Нарежете пилешките гърди на доста редовни хапки.
- Измийте пипера, отстранете негодни за консумация части, вътрешните нишки и семената. Вземете малки парченца.
- Почистете пъпеша: изрежете няколко топки с копача и ги сложете в малка купа. Нарежете останалата каша от пъпеш на малки парченца и я запечете в тиган с чушките. Подправете със сол и добавете струйка олио.
- Посолете пилето и го оваляйте в картофено нишесте или оризово брашно. Загрейте 2 супени лъжици олио в друг тиган и запържете пилешките хапки; деглазирайте с ракия и добавете сместа от пъпеш и черен пипер.
- Пригответе сладко -кисел сос, както е описано в това видео.
За приготвяне на сладко -кисел сос у дома
изсипете 70 мл вода в тенджера и добавете 50 г захар и щипка сол. Когато започне да кипи, добавете 60 мл бял оцет, 150 г доматено пюре, 1 чаена лъжичка доматено пюре, щипка сладък червен пипер (по избор) и 3 супени лъжици соев сос (или глазура от балсамов оцет.) Разтворете 7 г ( 1 натрупана чаена лъжичка) картофено нишесте в около 30 мл вода и го добавете към соса, за да се сгъсти.- Ако желаете, можете да смесите част от сладко -киселия сос директно с пилето в тигана. Като алтернатива сервирайте сладко -киселия сос отстрани. Украсете с няколко топки пъпеш и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Като добър любител на месото и плодовите контрасти, това ястие с пиле, пъпеш и чушки е наистина привлекателно. Сега наистина трябва да ви напусна, защото устата ми се насълзява, ще се видим скоро и ще се насладите на храненето!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пиле и пъпеш в сладко -кисел сос е умерено калорично второ ястие (с гарнитура), подходящо за отслабваща терапия срещу наднормено тегло. Той осигурява главно протеини (с висока биологична стойност) и въглехидрати (прости), докато мазнините са количествено по -малко важни. Средната порция пиле и пъпеш в сладко-кисел сос съответства на около 300-400 г (220-290 ккал).
