Не знаете как да напълните десерт? Не можете да сбъркате с шоколадовия крем. Днес обаче предлагам версия, различна от традиционните, без холестерол и лактоза: открийте веганския шоколадов крем (много повече от обикновен пудинг)!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 157 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 мл соево мляко
- 100 г кафява захар
- 20 г горчиво какао
- 50 г тъмен шоколад
- По желание: 20 мл кокосово масло
- 40 г царевично нишесте
Необходими материали
- Гювеч
- Камшик
- Везната претегля храната
- Прозрачен филм
Подготовка
- Нарежете тъмния шоколад с нож.
- В тенджера загрейте ¾ соево мляко с кафява захар и неподсладено какао на прах.
- Междувременно разтворете царевичното нишесте в останалото студено соево мляко.
- Когато соевото мляко в тенджерата е горещо, добавете черния шоколад и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Добавете кокосовото масло (по избор) и царевичното нишесте, разтворено в соевото мляко: продължете да разбърквате с бъркалката, за да избегнете образуването на бучки.
Какви са разликите с пудинга?
В сравнение с шоколадов пудинг, веганският шоколадов крем е по -богат на захар и има по -малко плътна текстура поради наличието на кокосово масло.- Изключете котлона и покрийте веганския крем с лист стреч фолио, важен трик, за да избегнете изсушаване на повърхността.
- Веганският крем е готов: за лесно разпределяне препоръчваме да използвате сладкарска торбичка.
- Може да се съхранява в хладилник 3-4 дни.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Кремът, който ви предложих, няма какво да завижда на традиционния, базиран на яйца. Той е идеален за пълнене на сладкиши и кремове или ако не можете да устоите, яжте го като вкусен десерт с лъжица. Можете да регулирате дозата според вашите вкусове, като увеличите или намалите дозата нишесте, ще получите повече или по -малко гъста сметана. Опитайте се да го обогатите с щипка канела и ще придадете допълнителен щрих, който ще ви изненада.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Веганският шоколадов крем е храна, която попада в групата десерти с лъжици.
Той има значителен, но не прекомерен принос на енергия; калориите се доставят главно от въглехидрати, последвани от липиди и накрая протеини.
Въглехидратите обикновено са прости, наситени мастни киселини и пептиди със средна биологична стойност.
Холестеролът отсъства и има дефицит на фибри.
Веганският шоколадов крем е подходящ за всички диети, но е необходимо да се намали порцията и честотата на консумация в случай на наднормено тегло, захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия.
Не съдържа глутен и лактоза, поради което се поддава на диетата при съответните непоносимости.
Приема се от вегетарианската и веганската философия.
Средната порция е около 80 g (120 kcal).
