Гъби

Есента е сезонът на гъбите: затова, тъй като сме в средата на ноември, реших да ви сготвя една от най -класическите гарнитури, в която гъбата е главният герой.
Просто накълцайте малко магданоз, подправете със сол и черен пипер и овкусете с чесън, за да получите идеален сос за гъбите. Нека ги приготвим заедно!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 43 KCal калории на порция

• Съставки

  • 750 г гъби шампион или чиодини или пиопини
  • Изобилие от магданоз
  • q.s. на сол
  • q.s. от черен пипер
  • 2 супени лъжици (20 мл) екстра върджин зехтин
  • 1 скилидка чесън

  Необходими материали

  • Дъска за рязане
  • За предпочитане керамичен нож
  • Гювеч с капак
  • Дървена лъжица или лъжица
  • Клечка за зъби с чесън (по избор)

  Подготовка

  1. Почистете гъбите (в този случай сме избрали манатарки, лисички и шампиньони), като внимавате да премахнете всички следи от пръст и примеси. Нарежете гъбите, докато получите сравнително редовни филийки за равномерно готвене.
  2. Загрейте 2 супени лъжици екстра върджин зехтин и овкусете със скилидка необелен чесън: препоръчително е да настържете чесъна с клечка за зъби, за да улесните последващото отстраняване.
  3. Сега продължете с готвенето на гъбите: запържете гъбите лисички в олио на много силен пламък и без капак, като внимавате да разбърквате често, за да не изгорят. Продължете готвенето за 10 минути.

  Правилният съвет
  Гъбите от лисички и пиопини изискват около 10-15 минути готвене повече от останалите гъби: поради тази причина е препоръчително първо да се запече този вид гъби за около десет минути и да се добавят останалите по-късно.

  4. След необходимото време добавете останалите гъби и варете на умерен огън още 10 минути.
  5. На този етап подправете със сол и черен пипер. Нарежете малко магданоз и го добавете към гъбите. Разбъркайте и оставете готварската течност да изсъхне, ако е необходимо (само ако е необходимо).
  6. Извадете скилидката чесън и сервирайте.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Гъбите са „скъперници“ по калории: просто си помислете, че белите и шампиньоните осигуряват съответно само 22 и 20 Kcal / 100 g: още една причина да се възползвате от тях и да приготвите вкусни ястия с гъби! Опитайте вкусното ризото с гъби и лешници и пай от киноа с киноа и гъби: 2 незабравими рецепти!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Стойностите отстрани се отнасят до средната стойност на: манатарки, лисички, гъби шампиньони и медени гъби. Сотените гъби са гарнитура, богата на фибри и с ниско съдържание на въглехидрати. Делът на протеините и липидите обаче е изключително скромен. Средната порция гъбени гъби е около 150-300 г (65-130 ккал).