E473 СУКРОЗНИ ЕСТРИ НА МАСНИ КИСЕЛИНИ
Полиглицеролови естери на мастни киселини са комбинация от полиглицерол и естествени мазнини. Мазнините могат да бъдат от растителен или животински произход.
Тези хранителни добавки се използват в различни храни, преди всичко за техните емулгиращи, стабилизиращи, антиоксидантни и поддържащи функции за синтетични багрила.
Полиглицеролови естери на мастни киселини могат да се съдържат в различни храни, като хлебни изделия, тестени изделия, смеси за сладкиши, пудинги и др.
В момента няма известни отрицателни странични ефекти за човешкото здраве, тъй като тялото метаболизира всички компоненти, точно както естествените хранителни мазнини.
ADI доза: 25 mg на kg телесно тегло.
.jpg)
