Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за доматите
- оригинален вкус
- рубинен цвят
- безброй полезни свойства
- Златна ябълка → златист цвят на зеленчука
- Pomme d "amour → френски превод: афродизиакният потенциал се приписва на домата
- Ябълки на любовта → буквален превод на англосаксонски език
- Pomo dei Mori → доматът принадлежи към същото семейство като патладжаните, много разпространено в арабския свят
- Xitomatl → tomatl
1540: доматът пристига в Европа
1600: доматът променя външния си вид, от жълт до рубиненочервен
До 18 век → култивиран изключително за декоративни цели, тъй като се счита за отровен
1700: започва отглеждането на домати за хранителни цели
- Ботаническо име: Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum
- Семейство: Solanaceae
- Кратко описание: едногодишно тревисто растение
- Стъбло: катерене или пълзене
- Листата: космат космат, пернатовидни, доста големи, неправилни и всяко съставено от няколко листчета
- Развитие на стъблото и листата: определено или неопределено
- Цветя: групирани в съцветия от 4 до 12. Те са малки, двуполови и оцветени в жълто
- Плодове (домати): месести плодове, с червена, оранжева или зеленикава кожа
- Семена: многобройни, дисковидни, сплескани, подредени в лоджии
- Удължени домати: Maremma, San Marzano
- Гладки кръгли домати: Изгрев, Монтекарло
- Оребрени домати: Samar, Pantano, Florentine
- Чери и фурми домати (чери домат)
- Кухи домати вътре: tomate → неща
- Плескани, доминирани, домати с форма на кълбо и др.
Почва: добре дренирана, с рН, което никога не е прекалено кисело (5.5-8)
Минерални соли: натрий, фосфор и калий
17Kcal
94% вода
1,2% протеин
1% фибри
0,2% мазнини
Витамини от група В, витамин С, D, Е
Минерални соли: желязо, цинк, селен, фосфор и калций + цитрати, тартрати и нитрати
Органични киселини: ябълчена, лимонена, янтарна и глутенин
- Ниско калорични
- Витаминизиране
- Минерализатори
- диуретик → освежаващ и пречистващ
- Храносмилателни → органични киселини насърчават стомашното и слюнченото храносмилане
- Леко слабително (кори от кората)
- Естествен антибиотик (томатин)
- запек → добра чревна стимулация
- диабетици → поради захарната бедност
- пациенти на пикочните пътища → диуретични свойства
- хипертония → поради ниското количество сол
- който е с наднормено тегло → нискокалоричен
- страдащи от подагра, ревматизъм, уремия
- всички, които не искат да пренебрегнат здравето си
Алергизиращите протеини → причиняват алергии или дерматит при чувствителни хора
Причинява стомашна киселинност при чувствителни индивиди
Лецитинът може да предизвика възпаление и малабсорбция на хранителни вещества
- Домат + глицерин + сол → приложение върху ръцете за мека и гладка кожа
- Козметична маска с домат → подхранващи, стягащи и тонизиращи свойства
- Крем с домат против акне
Още статии на тема „Домат накратко, обобщение на доматите“
- Домати: свойства на доматите
- Домат
