Естествени източници на витамин С (аскорбинова киселина), плодовете на личи принадлежат към VII основна група храни. Те също са богати на вода, имат значителен прием на енергия от прости захари (фруктоза) и имат умерена концентрация на фибри и калий.
Личи е тропическо дърво, произхождащо от китайските провинции Гуандун и Фудзиен, където отглеждането му е документирано от 1059 г. сл. Хр. Китай е водещият производител на личи, следван от Индия, други страни в Югоизточна Азия, Индийския субконтинент и Южна Африка.
Растението личи е много високо, вечнозелено. Той произвежда малки месести плодове, външно покрити с влакнеста, твърда, червеникаво-розова капсула. Кашата, бяла, полупрозрачна, сладка, но кисела, съдържа единично удължено, гладко, кафяво семе.
Личитата се използват в много сладки рецепти. Тъй като ароматът и ароматът на тези плодове се губят до голяма степен в процеса на консервиране, плодовете за предпочитане се консумират пресни.
Плодовете на личи съдържат много фитохимикали, полезни и отровни. Сред полезните споменаваме полифенолни антиоксиданти. Сред отровните обаче, особено в семената, изобилства метиленциклопропилглицин, активна съставка с хипогликемичен капацитет, вероятно отговорен за сериозни странични ефекти като невъзпалителна енцефалопатия, открита при индийски и виетнамски деца.
които в контекста на сладки плодове могат да се считат за средно високи. Енергията се доставя главно от въглехидрати, последвани от неуместни проценти протеини и липиди.Въглехидратите са, както казахме, от разтворимия тип и по -точно съставени от фруктоза. Малкото пептиди имат ниска биологична стойност и състава на мастната тъкан. киселините са в полза на ненаситените.
Личитата са без холестерол, глутен, лактоза и хистамин. Вместо това те имат добро съдържание на вода, фибри и антиоксиданти. Съдържанието на пурин трябва да бъде много ниско.
Френско проучване (Ежедневен прием на полифеноли във Франция от плодове и зеленчуци) показва, че личитата съдържат повече полифеноли, отколкото много други плодове, като ябълки и грозде. Те се състоят от 87% от мономери и димери на флаван-3-оли (които се редуцират със съхранение), докато цианидин-3-глюкозид представлява 92% от общите антоцианини. Личитата също съдържат олигонол, полифенол, къса верига, изследвана за някои хипотетични биологични свойства.
Що се отнася до минералите, изглежда, че личитата нямат забележими концентрации; единственото изключение, макар и не учудващо, е калият.
Вместо това те съдържат значителни количества водоразтворими витамини, по-специално витамин С. Пресната каша съдържа 72 mg аскорбинова киселина на 100 грама годна за консумация порция, което представлява 86% от дневните нужди. Средно консумацията на девет личитата могат да задоволят дневните нужди на витамин С за възрастни.
Личи, сурово
Хранителни стойности на 100 g
Общо въглехидрати
16.53 гр
Нишесте
14,0 µg
0,0 μg
-µg
0,07 mg
0,4 µg
Магнезий
Те нямат противопоказания при лечението на артериална хипертония, хиперхолестеролемия и хиперурикемия.Същото важи и за хранителната непоносимост към лактоза, глутен и хистамин.
Изобилието от вода и съдържанието на калий правят личитата полезна храна в диетата на спортиста. Съдържанието на фибри, макар и да не е невероятно, допринася за постигането на необходимото количество за поддържане на чревното здраве.
Богатството на витамин С и полифеноли може да бъде много полезно в подкрепа на защитното действие срещу свободните радикали.Освен това, аскорбиновата киселина е необходим фактор за синтеза на колаген, много разпространен протеин в човешкото тяло, и помага за подпомагане на имунната система .
от Ac Mong - от виетнамската дума "кошмар"). "Индийско проучване от 2013 г., проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията" (CDC) показа, че тези случаи, характеризиращи се със симптоми, почти идентични с ямайската повръщане, са свързани с консумацията на личи. L "Ac Mong енцефалит, по -често срещан при недохранените деца, които са яли личи на празен стомах, фатални в 44% от случаите, следователно са били предизвикани от „хипогликемия (гликемия под 70 mg / dl), причинена от„ хипоглицин А (изобилен в неузрели плодове). Други оценки са установили, че личитата съдържат „необичайни аминокиселини“, които могат да повлияят на глюконеогенезата и β-окисляването на мастните киселини, допринасяйки за появата на остро заболяване.Част от плодовете, взети за анализ
MCPG съдържание
Семена от личи
1,80 g / g сухо тегло
Незряла пулпа от личи
0,57 g / g прясно тегло
Зряла каша от личи
0,18 g / g прясно тегло
Докладът на CDC препоръчва на родителите да се уверят, че децата ограничават общата консумация на личи и да ги приемат само след хранене, за да повишат нивата на кръвната захар.
Предишни проучвания погрешно са заключили, че боравенето с личи, замърсени със слюнка, урина или гуано от прилепи, или други вектори (като насекоми), може да увеличи инфекцията с вирус Chandipura (CHPV - член на семейство Rhabdoviridae, свързано с огнището на енцефалитна болест при човека).
Проучване от 2017 г. установи, че пестицидите, използвани в насажденията, могат да причинят смъртта на деца в Бангладеш.
от личи ".
