Натриевият сулфит е натриевата сол на сярна киселина.
Среща се при стайна температура под формата на бял, нестабилен прах, който при взаимодействие с кислород образува натриев сулфат.В присъствието на киселини възниква сярна киселина.
Натриевият сулфит се използва главно като консервант, както и като избелващ и окисляващ агент.
Може да се съдържа в жълтък и в продукти, съдържащи го, в бира, в хляб, в карамел.
Това може да намали съдържанието на витамини в различни продукти.
Сулфатите (при които серен диоксид се намалява в черния дроб) не се считат за вредни за здравето и се екскретират с урината.
АДИ ДОЗА: 0,7 mg на kg телесно тегло.
.jpg)
