зърнени култури и производни

Приготвяне на хляб: Много лесна процедура; Проследяване на хляба като храна; Видове и хранителни характеристики

Пълнозърнесто брашно: дефиниция, хранителни характеристики и ползи за здравето; Опазване и пекарна. Законодателство и потребление

Брашно от манитоба: за какво става въпрос? Защо е различно? Силата на брашното. Стойности и хранителни характеристики на брашното от Манитоба

Какво е амарант? От кое растение е направено? Съдържа глутен? Добре ли е за хляб? Хранителни свойства на брашното от амарант

Ечемично брашно: Ечемик, намеци за ботаника, произход и отглеждане на зърнените култури. Физико-химични и хранителни характеристики на ечемичното брашно

Оризово брашно: какво е това? Как е съставен? Как се произвежда? Стойности и хранителни характеристики на оризовото брашно

Какво е сорго? От къде е той? Има ли някакви особени характеристики? Добро е? Подходящо ли е брашното от сорго при целиакия? А за хляба?

Брашното за пици се откроява от останалите. Тестото за пица трябва да е меко и ронливо: затова е необходима специална смес от брашна. Всички съвети за избор на идеалното брашно за отлична пица

Какво е мюсли? Хранителни свойства и съставки. Колко калории има гранолата?

Застоял хляб: какво съдържа различно от пресния хляб? Защо остарява? Добро е? Устойчиви нишки и бързи пици за хляб

Пане ди Алтамура: какво е това? Описание на хранителните и хранителните характеристики. Използване на хляб Алтамура и сертифициране

Pasta di Gragnano: Общи положения за храната. Хранителни характеристики. Гастрономически приложения. Производство и исторически бележки за паста Gragnano

Пълнозърнестата паста е различна храна от нормалната паста? Защото? Добро е? Пълнозърнестите ли са „странните“ с повече фибри? Хранителни характеристики

Ориз басмати: сортове; Гликемичен индекс и метаболитен ефект; Заден план; Производство и отглеждане; Разнообразие; Прелюбодейства и патенти

Грис: Какво е това? Има ли различни видове? Въведение в производството. Хранителни характеристики и рецепти на базата на грис

Всичко за зърнени храни Spelta. Нотки за ботаника. История на правописа. Отглеждане, характеристики и хранителни стойности

Тапиока и брашно от маниока или юка или маниока. Какви са разликите? Бележки относно растенията, приложенията и хранителните характеристики на брашното

Тигел или полумесец: произход и етимология. Рецепта, съставки и хранителни свойства на тигел

Характеристики и хранителни свойства на оризовото нишесте. Структура и смилаемост, сравнение с други нишестета

Модифицирано нишесте: как се произвежда? В кои храни може да се намери? Защо се използва като хранителна добавка?