Добра пълнена печена паста, нали? Не ми казвайте, че рецептата е дълга, моля! Днес имам предвид да приготвя канелони от рикота и спанак наистина много, много бързо: всъщност ще използваме готовите пресни тестени изделия, няма да приготвим бешамела и ще се възползваме от скоростта на готвене в микровълновата! Рецептата за моите канелони винаги е успешна в моя дом: нека видим дали ви харесва моята олекотена версия!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 142 KCal калории на порция
-
Съставки
Съставки за 6 канелони
- 6 листа (150 г) пресни тестени изделия
- Храна на пара: 300 г спанак
- 200 г прясна рикота
- 50 г настърган пармезан
- q.s. на сол
- q.s. от черен пипер
- 1 настъргано индийско орехче
- 300 г доматен сос
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Стъклен тиган с размери 20 х 25 см
- Гювеч за готвене на пара
- Тава с капак
- Дървена лъжица
- Купа
- Смесител
Подготовка
- Измийте старателно пресния спанак и го задушете за 5-6 минути. Изстискайте спанака и ги задушете в тиган с олио, сол и черен пипер за 5 минути. Оставете да се охлади.
- Пригответе доматения сос. Изсипете доматеното пюре (или парчета) в тенджера, подправете със сол, черен пипер и добавете капка олио. Гответе на слаб огън за 10 минути.
- Смесете спанака, за да получите крем. Комбинирайте спаначения крем в купа, овкусете с индийско орехче и, ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер. Добавете част от пармезан.
- Комбинирайте спанака в купа, добавете прясната рикота и разбъркайте до кремообразна смес.
- Разпределете една супена лъжица от получения крем на лист готови пресни тестени изделия. Разточете тестото върху себе си, като започнете от късата страна. Продължете по този начин, докато се изчерпят всички съставки.
Знаете ли, че
За да ускорим времето, ние предложихме тук версията с готови пресни тестени изделия: избрахме много тънка паста, която не изисква предварително варене.
Като алтернатива е възможно да се приготвят пресни тестени изделия у дома по тази рецепта: в този случай, преди да се напълни с крема от рикота и спанак, е необходимо да се бланшира пастата във вряща подсолена вода за една минута.- Разстелете слой доматен сос на дъното на стъклен съд с размери 20 х 25 см. Поставете всички канелони отгоре, един до друг и ги залейте с останалия доматен сос. Поръсете с останалия пармезан.
- Покрийте тигана с лист стреч фолио (подходящ за готвене) и гответе за 7 минути в микровълнова фурна на 900W мощност. След като изтече необходимото време, махнете фолиото и гответе още 3 минути в комбинираната функция микро-грил до златисто кафяво. Като алтернатива, печете канелоните във фурната за 30 минути при 180 ° C.
- Сервирайте канелоните много горещи.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Кой е казал, че винаги трябва да се отказваме от пълнените тестени изделия, защото са твърде калорични? Това е пример за много леки, но вкусни меки канелони. Версията с радикио също е добра: и как се правят канелони?
опитайте и веган канелони със спанак и тофу!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Канелони Рикота и спанакът са сравнително леко първо ястие, с калорично разпространение, осигурено от въглехидрати и липиди, последвано от протеини. Най -многобройните мастни киселини са ненаситени, холестеролът не е прекомерен, докато фибрите са в изобилие.
Канелони Рикота и Спанак, в разумни порции, могат да бъдат включени във всяка диета; очевидно, тъй като съдържат глутен и лактоза, те трябва да бъдат изключени от диетата поради съответната им непоносимост. Средната порция е около 200 г (285 ккал).
.jpg)
.jpg)
