Кой от нас не обича тарти? Толкова са добри, алчни, ароматни ... Малък проблем: калориите! Така че създадох наистина страхотно крехко тесто за пайове, с много по -нисък процент калории от класическата рецепта! Предлаганото от мен пясъчно тесто се приготвя с пълнозърнесто брашно, кафява захар, само 2 жълтъка и без масло.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 338 KCal калории на порция
-
Съставки
Дози за крехко тесто за форма с диаметър 28 см:
- 40 мл вода
- 260 г пълнозърнесто брашно
- 5 г бакпулвер
- Необработена лимонова кора
- 40 мл царевично масло
- 1 щипка сол
- 20 г (1 среден) жълтък
- 60 г (1 средно) яйца
- Целият продукт. био: 70 г тръстикова захар
Необходими материали
- Купа
- Дъска за сладкиши
- Везната претегля храната
- Прозрачен филм
- Точилка
- Редки лимони
- Сито
Подготовка
- В купа смесете всички сухи съставки, а именно пълнозърнесто брашно, кафява захар, пресята мая и сол. Овкусете праховете с настъргана лимонова кора (или ванилия).
- В центъра комбинирайте яйце, жълтък, масло от семена и вода. Разбъркайте старателно, постепенно включвайки праховете.
- Прехвърлете тестото върху работната повърхност и омесете на ръка, докато се получи компактно, нелепнещо тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно.
Правилната идея
За да се получи още по -малко калорично крехко тесто, е възможно да се замени кафявата захар с 35 г фруктоза.- Пълнозърнестото тесто е готово и може да се разточи веднага с точилка.Ако не го използвате веднага, можете да увиете пастата в хранително фолио и да я държите в хладилника за 2-3 дни. За да удължите срока на годност, е препоръчително да разточите сладкиша, да го навиете заедно с лист хартия за печене: следователно рулото може да бъде замразено и използвано при необходимост (след размразяване в хладилника).
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Пълнозърнестото пясъчно тесто, което предложих, може да се използва веднага и не изисква време за изчакване за почивка (какъвто е случаят с оригиналното крехко тесто). Сега можете да го разточите с точилка, за да получите черупки за пайове или малки бисквити!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пълнозърнестото песочно тесто без масло е алтернативна сладкарска основа на традиционната. Той е по -малко енергичен, но все пак много калоричен. Отличава се с по -големия прием на фибри и по -ниското съдържание на холестерол и наситени мазнини. Средната порция пълнозърнесто песошко месо без масло не е добре определена и трябва да се адаптира към конкретния препарат.
